March 5, 2021

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法外酥裡糯還能爆漿

Sponsor Link

馬上就是元宵節了,元宵節又叫上元節,是每年的農曆正月十五,是我國的傳統節日之一,各地的習俗各不一樣,一般都是賞花燈、舞獅子、猜燈謎、吃湯圓、搖元宵等等,自古以來元宵節都是個喜慶團圓的節日,每到這個時候湯圓和元宵都是必不可少的,不管是湯圓還是元宵都寓意著圓圓滿滿,代表著大家對新的一年美好生活的嚮往;

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿

一般元宵節吃湯圓就是在水中煮一煮,煮熟了撈出來就能吃,最多就是餡料不一樣,今天和大家分享的是酥皮湯圓,讓你的湯圓秒變小甜品,做法特別簡單,不用炸不用煮,做好的酥皮湯圓,咬一口外皮酥得掉渣,還能流心,口感和味道都是非常好的,家里人都很喜歡,尤其是小朋友,一口氣能吃好幾個,喜歡的朋友可以試試!

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿
元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿
Sponsor Link
元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿

【原材料】芝麻湯圓8個、蛋撻皮8個、蛋黃一個、黑芝麻適量;

【酥皮湯圓的做法】

1、準備好黑芝麻餡的湯圓,湯圓可以是自己做的,也可以是超市買的現成的,或者是自己喜歡什麼口味的湯圓都是可以的,湯圓拿出來解凍10分鐘;

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿

2、除了主角黑芝麻湯圓,還有酥皮,酥皮用的是現成的蛋撻皮,一般超市或者麵包店都能買到,蛋撻皮是奶酥類的製品,層次多,而且有奶香味,和甜甜糯糯的黑芝麻餡湯圓特別撘,取出冰箱中冷凍的蛋撻皮,把蛋撻皮從錫紙底託中取出來,放在一邊解凍10分鐘;

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿
元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿

3、解凍好的蛋撻皮把邊緣捏薄一些,把湯圓放進去,收口,包起來團圓,團圓之後再放回到錫紙底托盤中,喜歡芝士的還可以加點芝士;

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿

4、在表面扎上幾個小孔,然後刷上蛋黃液,撒上黑芝麻,就可以開始烤了;

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿

5、烤箱上下火180度烤15分鐘,如果沒有烤箱,也可以用空氣炸鍋,空氣炸鍋烘烤的時間會有所差異,180度10分鐘左右;香噴噴的酥皮湯圓就做好了;

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿

6、做好的酥皮湯圓又酥又糯又好吃還能爆漿,簡簡單單的一個湯圓也有不一樣的吃法,元宵節的時候一定要試試哦!

Sponsor Link
元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿
元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿

酥皮湯圓的做法總結:

1、沒有蛋撻皮也可以用手抓餅試試;

Sponsor Link

2、蛋撻皮中還可以包上芝士,這樣酥皮湯圓還能拉絲;

3、每家烤箱的脾氣不一樣,最後幾分鐘要注意觀察,時間上下調整3-5分鐘左右;

元宵節湯圓不要水煮了,教你新吃法,好吃易做,外酥裡糯還能爆漿
Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: