June 29, 2022

想吃小馒头不用买,教你在家做一锅

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想吃酥香小馒头了,不用出去买,自己在家做也是很简单的,现做现吃更香,还不加任何添加剂,好吃又放心,当小零食、小点心真的很不错,有时孩子不想吃饭了,加点果蔬汁一起做,还可以当主食吃呢。

孩子想吃小馒头不用买,教你在家做一锅,好吃过瘾零添加,真解馋

食材准备:纯牛奶1瓶,150克面粉,3克酵母粉,20克白糖,一个鸡蛋。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备一瓶250ml的纯牛奶,牛奶用热水泡温,然后准备一个大碗加入150克的面粉,3克酵母粉,20克的白糖,不喜欢吃甜的可以不加糖,再打入一个鸡蛋,最后慢慢加上泡温的牛奶,把它搅成絮状,不要一次性加太多。

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第二步:搅成絮状后,用手把它揉成光滑的面团,揉好后,盖上盖子让它醒发至两倍大,这个时间长短要根据气温来定,现在天热了,很快就可以发酵好。

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第三步:面团发酵至原来的两倍大就可以了,用手轻轻拉开,可以看到面团里面布满蜂窝状了。准备一个砧板,在上面撒一点干面粉,然后把醒好的面团拿到砧板上揉面排气,像搓洗衣服那样揉。

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第四步:面团揉好后,我们再把它分成一个个小面团,大小随自己喜好,但要稍微快一点捏哦,前面捏好的很快就发酵大了。

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第五步:小面团捏好后,准备一个平底锅,锅中刷少许油,油不用太多,如果孩子喜欢的话,也可以用黄油,把油烧热后,再把丸子倒进去,调成小火慢慢煎,火一定不能太大哦,很容易糊的,边煎还要边翻动一下。

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第六步:煎至小馒头稍微定型后,盖上盖子,边晃动锅,边把小馒头焖一下,这样更快煎熟,也煎得更香。

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第七步:小馒头煎至四面金黄熟透就可以了,盛出就可以开吃了,酥香口感好,味道很不错,有淡淡的奶香味,孩子特别喜欢吃。

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这一道奶香叶十足的自制“旺仔”大馒头就做好了,喜欢的朋友试一下,六一儿童节,给孩子在家做一锅,营养好吃又放心,不比外面买的差哦。

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