雞腿怎麼做才好吃呢？雞腿的做法有很多，有人喜歡整隻拿去炸，還有就是做成叉燒雞腿，或是做成香辣美味的辣子雞。不同做法的雞腿口感味道都不一樣。我個人認為最好吃的雞腿做法就是整根吃，拿起雞腿撕咬的過程非常過癮。油炸雞腿太耗油，叉燒雞腿需要烤箱，辣子雞過程太複雜，今天就分享一道電飯鍋雞腿做法，這道電飯鍋剛出鍋時光看著就把肚子看餓了，雞腿吃起來鮮嫩入味，特別下飯。
雞腿的肉質跟其他部位不一樣，用電飯鍋這種“燉”的方式能讓雞肉很好的脫離雞骨。雞腿裡面富含蛋白質，肉質細膩緊緻，味道吃著清淡，適合各種製作方法。為了讓雞腿鮮嫩入味，醃製這一步不能少。雞腿肉很厚，醃製前先劃上幾刀，或者用牙籤扎小孔，這樣也能很好的讓調味料滲入肉質中。
材料比較簡單，一家人吃的大雞腿，加上蔥薑，還有其他常用的調味料，比如生抽、蠔油等。過程非常簡單，一口電飯鍋就能搞定。當然普通的鍋也能做，但是真的沒有電飯鍋好用，按下煮飯鍵後，只需等待跳保溫就可以了，特別方便。雞腿這樣做簡單又好吃，看到有食慾的朋友就收藏起來，再有空的時候試一試吧！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
雞腿6-7根，適量生薑，適量香蔥，生抽，蠔油，老抽，黃豆醬，白糖。
【製作步驟】
1.買回來的雞腿需要焯一遍水。雞腿清洗乾淨，冷水下鍋，往裡面加入幾片生薑片、適量料酒去腥。大火煮開，撇去表面的浮沫，再煮兩分鐘就可以撈出了。
2.焯過水的雞腿用流動的水沖洗乾淨，搓掉表皮的雜質。然後瀝乾水。
3.往雞腿裡面加兩勺生抽、1勺蠔油，少許老抽、兩勺黃豆醬、少許白糖提鮮，再加少許蔥段跟薑片。抓拌均勻醃製20分鐘入味。口味重的就再加點鹽。
4.再切一點生薑片跟蔥段，蔥段長一點。
5.電飯煲內膽清洗乾淨，把生薑片跟蔥段鋪上底部。
6.再把醃製好的雞腿鋪在上面。再把調料汁倒進去，如果調料汁的水不能沒過底部就另外加入清水，電飯煲裡面不能太乾。
7.按下煮飯鍵就可以了。
8.時間到，開鍋就聞到香味了，特別香。
9.擺在盤子上，在底部鋪點生菜。能就著吃，解膩。
小貼士：
1.雞腿要焯水再醃製哦，不然吃起來會有一股腥味，內部的血水焯出來也會乾淨一點。
2.如果電飯鍋不會跳鍵的話，就燉煮30分鐘就可以，時間到手動關電。
3.注意了電飯煲裡面不要加太多的清水，味道會變稀，吃起來不過癮。
