March 3, 2021

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味好吃又下飯

Sponsor Link

雞腿怎麼做才好吃呢?雞腿的做法有很多,有人喜歡整隻拿去炸,還有就是做成叉燒雞腿,或是做成香辣美味的辣子雞。不同做法的雞腿口感味道都不一樣。我個人認為最好吃的雞腿做法就是整根吃,拿起雞腿撕咬的過程非常過癮。油炸雞腿太耗油,叉燒雞腿需要烤箱,辣子雞過程太複雜,今天就分享一道電飯鍋雞腿做法,這道電飯鍋剛出鍋時光看著就把肚子看餓了,雞腿吃起來鮮嫩入味,特別下飯。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

雞腿的肉質跟其他部位不一樣,用電飯鍋這種“燉”的方式能讓雞肉很好的脫離雞骨。雞腿裡面富含蛋白質,肉質細膩緊緻,味道吃著清淡,適合各種製作方法。為了讓雞腿鮮嫩入味,醃製這一步不能少。雞腿肉很厚,醃製前先劃上幾刀,或者用牙籤扎小孔,這樣也能很好的讓調味料滲入肉質中。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

材料比較簡單,一家人吃的大雞腿,加上蔥薑,還有其他常用的調味料,比如生抽、蠔油等。過程非常簡單,一口電飯鍋就能搞定。當然普通的鍋也能做,但是真的沒有電飯鍋好用,按下煮飯鍵後,只需等待跳保溫就可以了,特別方便。雞腿這樣做簡單又好吃,看到有食慾的朋友就收藏起來,再有空的時候試一試吧!下面就分享詳細的製作步驟。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了
Sponsor Link

【所需材料】

雞腿6-7根,適量生薑,適量香蔥,生抽,蠔油,老抽,黃豆醬,白糖。

【製作步驟】

1.買回來的雞腿需要焯一遍水。雞腿清洗乾淨,冷水下鍋,往裡面加入幾片生薑片、適量料酒去腥。大火煮開,撇去表面的浮沫,再煮兩分鐘就可以撈出了。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

2.焯過水的雞腿用流動的水沖洗乾淨,搓掉表皮的雜質。然後瀝乾水。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

3.往雞腿裡面加兩勺生抽、1勺蠔油,少許老抽、兩勺黃豆醬、少許白糖提鮮,再加少許蔥段跟薑片。抓拌均勻醃製20分鐘入味。口味重的就再加點鹽。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

4.再切一點生薑片跟蔥段,蔥段長一點。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

5.電飯煲內膽清洗乾淨,把生薑片跟蔥段鋪上底部。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

6.再把醃製好的雞腿鋪在上面。再把調料汁倒進去,如果調料汁的水不能沒過底部就另外加入清水,電飯煲裡面不能太乾。

Sponsor Link
雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

7.按下煮飯鍵就可以了。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

8.時間到,開鍋就聞到香味了,特別香。

雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

9.擺在盤子上,在底部鋪點生菜。能就著吃,解膩。

Sponsor Link
雞腿這樣做太香了,鮮嫩入味,好吃又下飯,出鍋肚子都餓了

小貼士:

1.雞腿要焯水再醃製哦,不然吃起來會有一股腥味,內部的血水焯出來也會乾淨一點。

2.如果電飯鍋不會跳鍵的話,就燉煮30分鐘就可以,時間到手動關電。

3.注意了電飯煲裡面不要加太多的清水,味道會變稀,吃起來不過癮。

Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: