February 25, 2021

糯米粉這樣做,比湯圓簡單又好吃,還能當甜點

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糯米粉這樣做,比湯圓簡單又好吃,還能當甜點,美味營養兩不誤!

今天來做一款個人特別喜歡的美食,它擁有一流的顏值,吃起來香糯可口,尤其是柔軟嫩滑的外表,帶著毛茸茸的質感,怎麼看怎麼喜歡。它就是我們常說的糯米滋,確實是一款居家必備的小點心。

糯米粉這樣做,比湯圓簡單又好吃,還能當甜點,美味營養兩不誤!

尤其是把餡料做得更加香酥一點,那吃起來真是絕了。所以今天我們就來做一款花生糯米滋,咬一口特別香特別回味。全家人都非常愛吃,絕對是解饞管飽的首選。糯米粉這樣做,比湯圓簡單又好吃,還能當甜點,美味營養兩不誤!

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不論是當早餐小點心,還是日常休閒美食都是非常不錯的。這款花生糯米糍的做法也非常簡單,新手都能輕鬆掌握。超棒的家庭美食,香軟更解饞,每次做都不夠吃,越吃越饞!今天就跟我一起來感受一下吧,你肯定也會非常喜歡的。


【花生糯米滋】

製作配料:糯米粉150克澱粉20克奶粉20克白糖20克玉米油15克清水170克餡料:花生150克黑芝麻2勺白糖1勺半

製作方法:

1、碗中加入糯米粉、奶粉、白糖、澱粉攪拌均勻;

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2、加入清水攪拌均勻,再加入玉米油,充分攪拌至無顆粒順滑的麵糊狀態,隔水上鍋蒸,大約蒸25分鐘左右;

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3、熟的花生米去皮後加在破壁機裡,再加入2勺熟的黑芝麻,1勺半糖,攪打成帶有小顆粒的狀態,我們的花生餡料就做好了;

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4、這個是蒸好的糯米糊;

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5、剛剛出鍋有點燙手,稍微涼一下,待熱氣過後,再戴上一次性手套揉均勻;盡量多揉一會兒,越揉麵團的延展性越好;揉到光滑就可以;

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6、揉好之後拿保鮮膜包起來,防止風乾;取大約40克的小劑子,搓圓按扁抻薄,包入2勺餡料;

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7、用你自己喜歡的方式包起來,稍微整理圓潤一點;

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8、再放在椰蓉碗裡,裹上一層椰蓉;

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9、我們的花生糯米滋就做好了,軟糯香甜,餡料越嚼越香,比湯圓要簡單很多,可以當甜點,過年做給家人吃很不錯!

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