March 5, 2021

最近雞蛋這吃法很火,營養又好吃

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雞蛋營養價值非常的高,多吃能夠提高人體抵抗力,減少冬季感冒。大家平時一定要常做點雞蛋來吃,下面就把這個好吃的雞蛋做法分享給大家,喜歡的朋友趕緊收藏起來,過年用來招待客人也非常不錯哦。

最近雞蛋這吃法很火,外面30一份,自己做不到5元,營養又解饞

【蔥花蒸雞蛋】

一,食材:雞蛋4個,香蔥1把,玉米火腿腸1根,蝦皮1把,胡蘿蔔半根,姜1塊,生抽適量,蠔油1勺,老抽少許,白砂糖少許,澱粉1勺,香油適量,食用油適量。

二,蔥花蒸雞蛋的做法:

1.將所有的食材都準備好,將香蔥清洗乾淨,切成蔥花。取一個盤子,在裡面先放入2勺生抽,再來1勺香油,接著把我們切好的蔥花倒入盤子裡面,再加入適量的溫水,把它們攪拌均勻。這時候再把雞蛋一個一個打入盤子裡面,不需要攪散,直接冷水放入蒸鍋裡面,蓋上蓋子,水開後再繼續蒸10分鐘。

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2.這時候我們來準備點配料,玉米火腿腸去掉腸衣,先對半切開,再切成四分,然後切成小顆粒,裝入盤裡。胡蘿蔔去皮,清洗乾淨後,先切片,再切絲,最後切成小碎丁,也放入盤裡。再放入1小把蝦皮,蝦皮含有豐富的鈣,小孩子多吃蝦皮對身體是非常有好處的。姜去皮,切成片放入盤子裡備用。

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3.取一個碗,先放入1勺澱粉,加入適量的清水,勾兌一個澱粉水。起一鍋,裡面放入適量的食用油,油熱後把薑片放入鍋裡,炒出香味來,然後把薑片夾出來不要。這時候把剛才切好的配菜全部倒入鍋裡,調成中火,把它們快速翻炒均勻。炒至斷生後,我們開始調味,放入適量的鹽,1勺蠔油,少許白砂糖提鮮,1勺生抽,繼續翻炒均勻。先加入1碗清水,攪拌均勻,大火把水先燒開。水燒開後,我們再放入少許老抽上色,再把我們剛才調好的水澱粉倒入鍋裡,一邊煮一邊用鏟子攪拌,直到把湯汁煮至比較濃稠的狀態就可以出鍋了。

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4.這時候我們的雞蛋也蒸好了,把它取出來,這時候聞起來就已經很香了。不過因為是整顆蛋直接蒸的,所以不易入味,這時候我們用刀把雞蛋切成十字花,這樣等我們淋上湯汁的時候,吃起來味道會更好哦。

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5.雞蛋處理好了,我們把剛才煮好的湯汁均勻淋在蒸好的雞蛋上面,再撒上一些蔥花點綴一下,一道營養美味又下飯的蔥花蒸雞蛋就做好了。雞蛋裹著湯汁,吃起來特別的香,用這個方式做出來的雞蛋小孩也特別的喜歡吃,常吃也不易上火。

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小貼士:

今天給大家分享的這道蔥花蒸雞蛋的做法就結束啦,非常的簡單。學會這個雞蛋的做法,再也別只會做白煮雞蛋,煎雞蛋了,搭配上蔬菜,還有蝦皮,讓做出來的雞蛋更加營養,最關鍵的是,常吃也不易上火,對孩子身體好處更多哦。雞蛋現在基本是每個家庭都常備的食物之一,平時吃膩了白煮雞蛋,不妨也試試這個雞蛋的做法,就連湯汁裹米飯也能吃掉一碗哦。而且這樣做出來的雞蛋顏值也挺高,過年招待客人也是倍棒。

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