June 23, 2021

教你做入口即化的曲奇餅乾這個配方,一次就成功

Sponsor Link
快過年了,教你做入口即化的曲奇餅乾! 掌握這個配方,一次就成功

前幾天,工作室對面開了一家甜品店,只要下班點一到,工作室的幾位女孩總是冒著嚴寒去買包曲奇,有時還會帶回一份奶茶。你說說這些女孩,也不知道給我帶一點。昨天,我諷刺她們,奶茶是勾兌的,曲奇是含色素的。就被她們要求做甜點給她們吃!

我就此發誓,以後再也不亂說話了……

快過年了,教你做入口即化的曲奇餅乾! 掌握這個配方,一次就成功

大家試想一下,窗外的寒風凜冽,大雪飄飄,這時來一杯熱奶茶,再搭配上剛出爐的曲奇餅乾,想想都很幸福!

曲奇,雖然入口酥脆,也很美味!但你知道它的由來嗎?它來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音。曲奇在荷蘭語中意為“細少的蛋糕”。

Sponsor Link
快過年了,教你做入口即化的曲奇餅乾! 掌握這個配方,一次就成功

其實無論是奶茶還是曲奇,做法都相當的簡單,網上的教程也很多。快過年了,教你做一道入口即化的曲奇餅乾!掌握這個配方,一次就成功!

相對於其它烘焙的甜點來說,曲奇算是“性價比”最高的一種了。不用繁瑣的工序,不用複雜的流程,今天小簡同學,手把手教你做曲奇餅乾!比例配方統統告訴你,入口酥脆,奶香味足!你確定不要試試……

快過年了,教你做入口即化的曲奇餅乾! 掌握這個配方,一次就成功

食材:黃油75克,白糖35克,低筋麵粉100克,蛋黃2個。

Sponsor Link

做法,1:首先將黃油提前化軟,標準是用手指輕輕能按動。之後倒入白糖。

2:用打發器最先開小檔將其打化,之後再開大檔將其打發至呈羽毛狀。

Sponsor Link
快過年了,教你做入口即化的曲奇餅乾! 掌握這個配方,一次就成功

3:為了防止其水油分離,分2-3次倒入攪好的雞蛋液,每次都要將其攪至完全融合,之後再加入蛋液,翻入3次就差不多了。

4:然後倒入篩好的低筋麵粉,反复攪勻。將其裝入帶有裱花頭的裱花袋。

5:烤盤墊上一層油紙,將做好的糊擠出花紋在烤盤上。烤箱上下火180度,預熱10分鐘。之後放入做好的曲奇,烤18-20分鐘,見表面金黃酥脆,就可以出鍋了!

快過年了,教你做入口即化的曲奇餅乾! 掌握這個配方,一次就成功
Sponsor Link
Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: