June 22, 2021

懶人蒸蛋糕,不需要分離蛋清蛋黃香甜鬆軟

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分享一道懶人版的蒸蛋糕,不需要分離蛋清蛋黃,也不需要打發,香甜鬆軟,吃著不膩!

  用料:

  低筋麵粉60g,牛奶50ml,雞蛋2個,吉士粉20g,白糖40g,玉米油15g,泡打粉5g。

懶人蒸蛋糕,不需要分離蛋清蛋黃,香甜鬆軟,吃著不膩

  做法:

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  無需分離蛋清蛋黃,將雞蛋磕入碗內,加白糖和吉士粉攪拌均勻。

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  倒入牛奶攪拌均勻,再往碗內加入泡打粉和低筋麵粉,攪拌均勻,攪拌至沒有乾麵粉狀態。

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  加入玉米油,攪拌均勻。倒入漏勺裡面過濾一遍,放置一邊靜置10分鐘。

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  給蛋撻模具刷上一層油,把靜置好的麵糊倒入容器內,上鍋蒸製。

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  把模具放入鍋內,蒸上10分鐘就可以了,取出蒸好的蛋糕,稍微晾涼就可以吃了,香甜鬆軟,非常好吃。

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