January 18, 2021

天冷就愛吃這道肥牛土豆煲,簡單美味的家常菜

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天冷就愛吃這道肥牛土豆煲,簡單美味的家常菜,太香了

其實肥牛的做法還是挺多的,又好吃又簡單,做了一大鍋熱騰騰的肥牛,一家人一起吃,那也是非常的棒。冬天吃一點熱氣騰騰的美食,整個人也容易暖和,特別是老人跟小孩子。

我其實也是挺喜歡吃肥牛的,家裡做肥牛一般還會放上一點土豆一起燜,這樣子做出來的肥牛,更好吃味道也更好。

今天就把這一道肥牛土豆煲的做法分享出來給大家,如果喜歡的可以先收藏起來,有空可以試著做一下哦。

天冷就愛吃這道肥牛土豆煲,簡單美味的家常菜,太香了

【肥牛土豆煲】

材料:肥牛、土豆、番茄、蔥花

調料:大蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、番茄醬、水澱粉

【詳細做法】

1.準備2個番茄,把它們切成十字花刀,接著放入大碗中,倒入開水燙3-4分鐘。準備一個大土豆,把它削好皮,然後切成小塊,土豆可以切小一點,這樣子更容易熟。

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2.時間到了之後,把燙好的番茄拿出來,接著把它的皮去掉,把番茄切成番茄丁,切小一點備用。鍋裡放水燒開,把買回來的肥牛倒進去過一下水,水再次燒開就可以把肥牛撈出來備用了。取一個砂鍋,倒入一點花生油,放入一點大蒜末炒出香味。

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3.大蒜炒香之後,把準備好的番茄丁倒進去翻炒,把番茄炒出湯汁,接著倒入熱水,一定要倒入熱水,如果是冷水,那麼砂鍋很可能會裂開。倒完熱水後,把土豆塊也一起倒進去,把土豆塊鋪平,接著蓋上鍋蓋,開小火燜10分鐘,中途翻動2-3次,讓它受熱均勻。時間到了之後,打開蓋子,來調一下味,放入小半勺鹽、一小勺生抽、一勺蠔油、少許的胡椒粉,最後加入2勺番茄醬,用筷子把調料攪散。

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4.調好味之後,把準備好的肥牛倒進去,稍微鋪平一下,接著蓋上鍋蓋,繼續小火燜2分鐘左右就可以了。時間到了之後,打開蓋子,倒入少許的水澱粉,然後撒上一點蔥花,這一道香噴噴的肥牛土豆煲就可以出鍋開吃了。簡單美味的家常菜,喜歡的趕緊試一下吧。

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