September 26, 2021

香味浓郁的花生酱自己在家就能做,不加添加剂,吃着更放心

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香味浓郁的“花生酱”,自己在家就能做,不加添加剂,吃着更放心

花生酱是很多家庭的一种常备食材,早上起床,面包片上抹一点花生酱吃起来特别香,涮火锅的时候,在蘸料里加一点花生酱增香也特别赞。香味浓郁的“花生酱”,我们自己在家就能做,而且自己做的花生酱,不加添加剂,给家人吃着更加放心,大家也不用担心自己在家里做花生酱麻烦,因为花生酱的制作方法并不复杂。

花生酱是用花生制作而成的,花生在我国是一种产量较高的一种坚果,别看花生在市场超市都可以随便买得到,不是什么稀罕物,花生的营养价值还是很高的,它富含着丰富的植物性蛋白、卵磷脂、多种维生素、钙、铁、磷等多种营养成分,所以人们还给了花生一个好听的名字“长生果”。

香味浓郁的“花生酱”,自己在家就能做,不加添加剂,吃着更放心

花生酱能够很好的将花生中的营养成分保留下来,平时用它来做调味食材,既营养又好吃,大家应该都知道花生酱有着它自己独特的香味,把花生酱抹在面包片上吃起来特别香,而且也很方便,轻轻松松就能搞定一顿美味的早餐。

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现在很多家庭里都已经有了破壁机,我们自己在家里制作花生酱就离不开这个破壁机的帮助了,那香味浓郁的花生酱是怎么制作的呢,秋秋现在就和大家详细的介绍一下,有喜欢吃花生酱的朋友们,记得收藏、转发哦!

香味浓郁的“花生酱”,自己在家就能做,不加添加剂,吃着更放心

【自制花生酱】

准备食材:花生、白砂糖、盐、花生油。

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制作流程:

1、我们一般在市场和超市里买到的花生米,一般都是生的花生米,我们要制作花生酱用到的是炒香的花生米,在炒花生米的时候,一定要小火慢炒,不要加油,直接小火干炒就可以,将花生米炒香,炒出香味,就可以出锅了。

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2、炒好的花生米,放凉不烫手后,用手搓揉花生米,将花生上的一层红色薄皮搓下来,全部搓好后将红色外皮清除干净。

3、将去除外皮的花生米倒入破壁机中,再加入少许盐和适量白砂糖,直接启动破壁机,将花生打碎,这个时候大家要注意,打几下花生就会出油了,这个时候破壁机的搅动就比较费劲了,所以我们要关闭破壁机,用筷子或者勺子,将花生翻拌一下,方便破壁机将花生打碎。

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4、在制作花生酱的时候,大家可以观察一下花生的出油量,如果出油量比较少的,比较干的,可以自己少量多次的加一点点花生油,不要一下加太多哦,注意少量多次的加,边加边用破壁机搅打,大家可以观察一下花生酱的浓稠度,达到自己喜欢的浓稠度,就可以关闭破壁机了,将制作好的花生酱倒出来就可以了。

香味浓郁的“花生酱”,自己在家就能做,不加添加剂,吃着更放心

自己制作的花生酱,可以按自己喜欢的口感来,喜欢稠一点的,就可以少加一点花生油,或者不加,喜欢稀一点的就可以适量多加一点花生油,喜欢吃有颗粒感的,可以打的次数略微少一点,翻动也不用那么勤,这样角落里的花生碎,就不会被完全打碎,会有一些小颗粒的花生碎,这样吃起来会更加有口感。

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香味浓郁的“花生酱”,自己在家就能做,不加添加剂,吃着更放心

制作好的花生酱既可以用来涂抹面包片,也可以用来拌面、做火锅蘸料,凉拌菜等很多食用方法,大家可以按自己喜欢的口味来,我自己很喜欢用花生酱来拌面和涂抹面包片,还有就是用花生酱来做火锅的蘸料,吃起来真是特别的提味,越嚼越香,自己做的花生酱,不加添加剂,给家人吃着更放心,而且做起来也比较简单,喜欢吃花生酱的友友们,快自己动手做一点放在家里备着吧。

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