June 22, 2021

早餐试试用南瓜做,不油炸不用煎健康营养又美味

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早餐是我们一天中非常重要的一餐,如果不吃早餐,一整天的状态都会很差。直接影响到了学习或者工作的效率。如果我在前一天的中午或者晚上吃了很油腻或者上火的食物,在第二天的早上我就会做一些很清淡的早餐来刷刷肠胃。最喜欢用的就是南瓜这种食物,我们虽然对南瓜的各类营养素的了解不是很全面,但是它对胃好,这是一般人都知道的常识。

早餐不知道吃什么,试试用南瓜做,不油炸不用煎,健康营养又美味

今天要分享在这道早餐不用油炸,不用煎,是非常清淡清爽的一道做法。吃起来不上火还美味。主要材料是用南瓜制作的饼皮。不煎不炸大家应该能想到,那就是用蒸的。蒸出来的饼皮不上火,健康。如果能很好地保持住饼皮身上的水分就不用担心它发干发硬,吃起来还能很柔软。

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单单一个饼就太单调了,我还喜欢卷一些配菜。比较经典的就是土豆丝跟胡萝卜丝。这两种蔬菜营养丰富,口感也好。还搭配上青椒,青椒也非常的好吃,且营养高。做美食是 没有局限性的,如果你不喜欢这种食物,那就可以换另一种自己喜爱的。制作过程一点也不复杂,一蒸一炒一卷就可以吃上了。如果放冷了,不担心上火的小伙伴,还能煎一下,会更香更好吃。

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【所需材料】

南瓜,面粉,土豆丝,胡萝卜丝,青椒丝。

【制作步骤】

1.南瓜去掉外皮,切成薄片。

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2.放入盘中,上锅蒸15分钟。水开转中小火,蒸至软烂的状态即可。

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3.时间到取出来,按压成泥。尽量细腻一点,不然影响口感跟外观。

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4.面粉少量多次地加入,一边倒一边搅拌。

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5.直到搅拌成这样的面絮状。

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6.下手揉成软度适中的面团。

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7.搓成长条状,分成大小均匀的剂子。一个大约30克左右。

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8.取一份面剂子,揉圆再按扁,用擀面杖擀成圆形面片。面片薄度用手撑起它能看到手指即可,不用太清晰,能看到就行。

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9.烧一锅开水。底下放一张蒸笼布,把面片放上去,盖上盖子蒸一分钟即可。

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10.时间到再拿出另一张面片盖在第一张面片之上,盖上盖子再蒸一分钟。

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11.重复上面的步骤直到全部蒸好。

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12.时间到取出来,不烫手后一张张揭开,放到一边,面上盖上一张湿布防止风干,放一边备用。

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13.土豆丝切成丝或者擦成丝,有擦丝器的就用擦丝器方便一点。擦好的土豆丝放入清水中清洗掉表面的淀粉,再捞出来沥干水分。

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14.胡萝卜青椒一样擦成丝备用。

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15.起锅烧油,油热下入大蒜片炒出香味。

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16.先放胡萝卜丝下去翻炒。炒至变软加入土豆丝,翻炒均匀。

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17.加入生抽、香醋、盐翻炒均匀。

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18.最后下入青椒丝炒至断生即可。

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19.装盘备用。

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20.取一张面片出来,放入适量配菜。

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21.下面往上折包住底部。再左右对折。最后从底往上卷起来就就可以了。

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小贴士:

1.做面片不要加糖了,因为后面是要包东西的,是咸口的哦!

2.吃不完可以东西,要吃的时候拿出来解冻,再复蒸或者煎一下都可以。

3.想要保持它的柔软度就不要暴露在空气里面,很容易被风干。

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