January 16, 2021

土豆配雞肉简单炖一锅做上大盘,滋补又暖身

小寒快到了,比羊肉便宜,比猪肉营养,简单炖一锅,滋补又暖身

今天我们就做一款老家最常见的土豆炖鸡块吧

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土豆炖鸡块的口感香滑鲜美,不但食材好吃,汤汁都透着一股独特的味道哦!一次做上大盘,一顿就轻松解决了,而且米饭还会吃得格外多呢

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其实使用传统的做法,搭配传统的食材,真的可以轻松造就一款极品美食哦!一款家常美味,让你轻松品尝到儿时的滋味,好吃解馋更营养呢!今天就跟我一起来感受一下吧,这道美味是真的太棒了,百吃不腻呢!


【土豆炖土鸡块】

制作配料:土鸡半只 土豆2个 葱结1个 生姜2片 花椒2克 八角2个 桂皮香叶适量 冰糖2块 盐1勺 生抽2勺 老抽2勺

制作方法:

1、准备所需要的食材;

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2、鸡肉冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火烧开转小火焯水2分钟左右;

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3、然后捞出来清洗干净,沥干水分;

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4、准备所需要的大料;

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5、土豆去皮后切成小块备用;

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6、锅中加入稍微多一点的植物油,油热后,加入冰糖炒出糖色,再把鸡块倒进去,翻炒至上色;

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7、再把准备好的大料加进去,翻炒几下炒出香味;

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8、加入没过鸡块的清水,再来调味:2勺生抽、2勺老抽、1勺盐;大火烧开转中火炖15分钟左右;

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9、再把土豆加进去,继续炖10分钟左右;

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10、直到把土豆炖熟,大火收汁即可;

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11、小寒快到了,鸡肉是不错的滋补菜品,便宜又营养。简单和土豆炖上一锅,真的特别下饭。

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