June 23, 2021

速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌酸辣爽口

Sponsor Link
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

大白菜的做法是多种多样的,炒着吃、炖着吃、煮着吃等等,大白菜还有一种吃法,是很多人都喜欢吃的就是辣白菜,辣白菜做法相对来说是比较复杂的,而且需要腌制的时间比较久,今天和大家分享一个快手版的腌大白菜,酸辣爽口,和辣白菜的口感很相近,酸酸甜甜还有点辣,重点这个腌白菜只要1个小时就能吃,做法也非常简单,喜欢的朋友可以试试!

速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

【原材料】大白菜、食盐、辣椒面、蒜末、白糖、陈醋、生抽、蚝油;

【腌白菜的做法】

1、准备好的大白菜把外面的叶子剥掉,冲洗一下,把大白菜在根部位置对半剖开,然后撕开,对半切开之后,再切2刀,分成3份切成块状;

Sponsor Link
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

2、切好的白菜放在一个大盆中,加入2勺食盐,翻拌均匀,腌制1小时,杀出白菜中的水分,白菜切得块状比较大,需要腌制的时间比较久;

速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

3、腌制白菜的时候来调一个酱汁,准备一个碗,往里面加2勺辣椒面、1勺蒜末、淋上少许热油,激发出辣椒和蒜末的香味,喜欢吃辣的可以用辣一点的辣椒面,然后加入2勺糖、2勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油,搅拌均匀,这样酸辣开胃的酱汁就调好了;

速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

4、腌制时间到了,白菜中的部分水分已经被杀出来了,这个时候把白菜放在纱布中挤干水分,尽量把白菜中的水分都挤出来;

Sponsor Link
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

5、把挤干水分的白菜放在碗中加入调好的酱汁,翻拌均匀,快手版的腌大白菜就做好了;

速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

6、做好的大白菜酸辣爽口,不管是配饭、还是拌面条、当佐粥小菜都是不错的选择,比辣白菜做法更简单,也非常好吃;

Sponsor Link
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
Sponsor Link

腌白菜的做法总结:

1、腌白菜的时候已经加过食盐了,调酱汁的时候就不用加了;

2、做好的腌白菜可以放在冰箱冷藏保存,能吃好几天;

Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: