June 23, 2021

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味

Sponsor Link
过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

有时候常常在想,那些熟食店里的烤鸡烤鸭为什么会这么诱人呢?说到底还是整只的轮廓感会给你不一样的视觉享受,尤其是那锃亮滴油的感觉,真的会非常诱人哦!当然,普通人在家里很难烹饪出这种效果,才会让外面卖的烤鸡烤鸭显得极为出色。

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

其实我们在家里也可以做烤鸡呢,口感棒颜值高,甚至比外面卖的更好吃哦!今天我们就来做一款家庭版的烤鸡,做法很独特,食材呢也很考究。成品的口感清香扑鼻,吃起来油而不腻,这可能是我吃过的最好吃的烤鸡了,绝对秒杀普通的外卖烤鸡哦!过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋了!

Sponsor Link
过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

这款烤鸡在烹饪过程中,特地在鸡肚子里添加了很多水果蔬菜,增加了鸡肉的口感和香味。家庭版烤鸡原来这么好吃,香嫩软滑越吃越馋,一顿一只都不够吃!今天就跟我一起来感受一下吧,这么好吃的烤鸡,一定要试一试。


【烤鸡】

制作配料:三黄鸡1只 酱汁:2勺葱姜汁 2勺蚝油 1勺生抽 2勺老抽 1勺盐 1勺黑胡椒粉 2勺蜂蜜 配菜:土豆2个 贝贝南瓜1个 胡萝卜1根 洋葱1个 苹果2个 黄油15克 蜂蜜15克

制作方法:

1、准备1只三黄鸡,清洗干净之后,把鸡头、鸡脚、鸡屁股全部去掉;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

2、准备一个稍微大一点的容器,加入清水,再加入20克的盐,把整只鸡放进去,浸泡1个晚上;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

3、调酱汁:2勺葱姜汁 2勺蚝油 1勺生抽 2勺老抽 1勺盐 1勺黑胡椒粉 2勺蜂蜜,加在碗中备用;(葱姜汁是生姜2片、小葱1把,加入2勺的清水搅打成汁水)

Sponsor Link
过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

4、把鸡捞出来,用厨房纸擦干表面的水分,用牙签在身上戳洞,方便入味儿;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

5、再把调好的酱汁均匀地抹在鸡身上,按摩按摩,能更好地入味儿,鸡的肚子里也要抹上;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

6、装在密封的保鲜袋里,把汤液也倒进去,放在冰箱腌渍1个晚上;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

7、准备自己喜欢的配菜;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

8、把所有的配菜清洗干净,切成自己喜欢的大小,放在铺有锡纸的烤盘上面,撒适量的盐、胡椒粉、食用油;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

9、冷藏腌渍好的鸡,再次把表面的水分擦干,用锡纸包住鸡腿和鸡脚;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

10、准备2个苹果,用盐清洗干净表皮,然后切成小块,加入1勺融化的黄油拌均匀;

Sponsor Link
过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

11、把苹果塞在鸡肚子里,用牙签封好屁股;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

12、再用棉线把鸡腿和鸡翅膀绑好;再把剩余的黄油加入等量的蜂蜜调匀,均匀地刷在鸡的表面;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

13、烤箱预热,大概150度烤大约100分钟左右,每隔30分钟刷一次蜂蜜黄油,直到表面上色满意;

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

14、我们的烤鸡就做好了,外皮焦香有嚼劲儿,肉质鲜嫩多汁,真的是超级的好吃!

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋

15、这么经典的美味,一定不能错过!

过节鸡肉要这样做,比红烧的更美味,吃过一次以后,三天两头就馋
Sponsor Link
Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: