June 22, 2021

拌一拌就上锅蒸,和蛋糕一样好吃

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搅一搅,拌一拌就上锅蒸,和蛋糕一样好吃,冬天做简单又热乎

常见的早餐吃腻了,想换换花样,又不想做着太复杂…

想吃蛋糕,又不想打蛋、打黄油…

那一定要试试今天这个做法,搅一搅,拌一拌面糊就可以上锅蒸,简简单单又香甜好吃。

搅一搅,拌一拌就上锅蒸,和蛋糕一样好吃,冬天做简单又热乎

今天,和大家分享的是葡萄干南瓜蒸蛋糕的做法。这种方法借鉴了麦芬蛋糕的做法,不用打发鸡蛋、黄油什么的,可以说非常非常简单。

做好后的小蛋糕,延续了麦芬蛋糕相对来说比较扎实的口感,夹杂着南瓜和葡萄干的香气,越嚼越有回味。大家喜欢的话,一定要试试看~

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食材:

南瓜泥120克左右、鸡蛋2个、牛奶70克、白砂糖50克、低筋面粉200克、黄油60克、泡打粉6克、葡萄干少许

具体制作方法

第一步:把黄油切成小块,然后放到小碗中,隔水加热至全部融化,然后取出。

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第二步:把鸡蛋打散。

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第三步:放入牛奶和白砂糖,搅拌均匀。

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第四步:把低筋面粉、泡打粉筛到盆中,再把南瓜泥放到盆中,搅拌至没有干粉的状态,不要过度搅拌。

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第五步:把融化的黄油放入盆中,搅拌均匀。

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第六步:把葡萄干清洗干净后擦干表面的水分,然后切成小丁,放入面糊中搅拌均匀。

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第七步:把面糊倒入纸杯中,大概8分满就可以了,如图。

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第八步:在表面再撒一些切好的葡萄干装饰,然后静置几分钟。

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第九步:开水上锅放入蒸锅或者蒸烤箱中,盖好盖子蒸18分钟左右,然后关火闷1-2分钟,就可以了。

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第十步:开动吧~

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多说几句

1、这款小蛋糕没有打发鸡蛋,也没有打发黄油,只靠泡打粉来膨胀,所以,泡打粉一定是不能少的。大家在选购泡打粉的时候,买无铝泡打粉就可以了。

2、没有黄油的话,可以换成等量的食用油,但口感要比黄油稍逊色一些。

3、大家也可以换成烤的,上下火180度,烤20分钟左右。

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