April 20, 2021

五花肉吃得多了,還是這種家常做法好吃

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五花肉,可是個好東西,它肥而不膩,肉質不柴,用來做菜那是非常棒的。不管是燉還是煎,做出來的五花肉美食,那是入口滿嘴香,越吃越想吃,而且還特別解饞。

我也差不多是個無肉不歡的小吃貨,每次吃飯總想弄點肉吃方便下飯,而這一道用五花肉做出來的美食就是我家餐桌上的常客。這一道家常菜又香又好吃,一下子就俘獲了我的胃,受到了家里人的好評。

五花肉吃得多了,還是這種家常做法好吃,簡單下飯又營養

這一道家常燒肉,做法還是挺簡單的,今天就把它的做法分享出來,大家學會了可以給家人做上一道嚐嚐​​鮮。這一道菜還是非常下飯的,而且很適合家庭製作,喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下。

五花肉吃得多了,還是這種家常做法好吃,簡單下飯又營養

【家常燒肉】

材料:五花肉、生薑、大蒜

調料:料酒、黃糖、生抽、鹽、香葉

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【詳細做法】

1.買一斤左右的五花肉,把它清洗乾淨之後,切成大塊,不用切得太薄。切好的豬肉把它冷水下鍋焯一下水,放入一點生薑跟料酒去腥。燒開之後,把豬肉撈出來稍微清洗一下瀝乾水分備用。

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2.準備半頭大蒜,把它切成兩半備用,用一點大蒜香味會比較濃。鍋燒熱,放入少許的食用油滑一下鍋,接著把油倒出來重新放入涼油,然後把豬肉倒進去煎一下。先用油滑一下鍋,可以讓豬肉沒那麼容易粘鍋。豬肉倒進去之後,開小火把豬油煎出來,這樣子吃起來沒那麼膩。煎好之後,把多餘的油盛出來。

五花肉吃得多了,還是這種家常做法好吃,簡單下飯又營養
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3.多餘的油盛出來之後,放入生薑跟大蒜炒香,接著倒入適量的熱水,然後放入一勺料酒、適量的黃糖、一大勺生抽、一點點鹽、幾片香葉,如果沒有黃糖那就用紅糖代替也可以。燒開之後,蓋上鍋蓋,轉成小火燜20分鐘。時間了之後,開大火收一下汁就可以關火出鍋了。這一道又香又好吃的家常燒肉就算是做好了,下飯很不錯哦,喜歡的試一下吧。

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