May 6, 2021

白菜和冬瓜一鍋煮,搭配自製肉丸太好吃

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日常一日三餐,更是想吃些溫暖滋潤的。燉菜、蒸菜、湯類是我最喜歡的。特別是菜湯一鍋出,簡單省事,吃著溫暖,對於時間緊張的上班族來講也是個不錯的選擇。比如今天分享的這道肉丸湯,靈活性特別高,搭配自己喜歡吃的菜煮一鍋,菜和湯就都有了,特別溫暖。

白菜和冬瓜一鍋煮,搭配自製肉丸太好吃,每人一碗,連湯也不剩

這款湯肉丸湯做法非常簡單,根據季節不同,可以搭配不同的蔬菜。我這次搭配的是冬瓜,冰箱裡還有一些白菜葉子,也一併加進來,又放了一些孩子喜歡吃的粉條,煮了滿滿一鍋,葷素搭配,有菜有湯,每人一碗,再來一碗米飯或者一個饅頭,一頓飯就解決了,連炒菜都省了。有菜有湯,好吃滋潤又溫暖,特別適合寒冷的冬天。做法特別簡單的一款肉丸湯,味道鮮美,你也試試吧。

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白菜和冬瓜一鍋煮,搭配自製肉丸太好吃,每人一碗,連湯也不剩

白菜冬瓜丸子湯

【食材】豬肉、白菜、冬瓜、粉條、鹽、老抽、生抽、蔥、姜、胡椒粉、香油、

【具體做法】

1,豬肉洗淨,打成肉糜,加入老抽、生抽、鹽、蔥末、薑末,沿著一個方向攪拌均勻。然後再少量多次地加入清水,繼續沿著一個方向攪拌上勁。將餡料攪拌至黏稠,放在一邊備用。

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2,冬瓜去皮,洗淨後切成片。

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3,白菜葉子,切成條,煮湯最好不要用白菜幫。​

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4,土豆粉條,溫水泡軟,清洗乾淨。​

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5,熱鍋涼油,放入蔥薑,小火炒香。​

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6,倒入冬瓜,大火炒軟。然後加入適量的清水,大火煮開。

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7,把調好的肉餡擠成丸子,中火保持鍋裡的湯是開著的,將丸子​放入湯中。

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8,丸子全部入鍋後調大火煮開,蓋上蓋子煮3~5分鐘把肉丸煮熟​

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9,最後放入白菜和泡發的粉條,大火煮熟,再加入適量鹽和胡椒粉調味,拌勻就可以了。​

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這款冬瓜丸子湯,味道特別清新滋潤,寒冷的冬天來一碗,溫暖又管飽。​

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