最近幾年，老式烤紅薯的爐子都被新科技代替了，現在都流行無皮蜜汁紅薯了，當然價格也漲了不少，所以更多時候我寧願選擇自己在家用烤箱烤。不過今天跟大家分享的可不是簡單的烤紅薯，而是比烤紅薯更好吃、更有營養的芝士焗紅薯。

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芝士焗紅薯是一道甜品，添加了芝士的紅薯泥再送入烤箱烤一烤，香甜拉絲，奶香味濃郁，好吃不膩，兒子吃一次就上癮了，而且做法特簡單！

【芝士焗紅薯】

主要食材：紅薯1個，芝士一碗，甘汁園雙碳白砂糖。

【具體做法】

1、準備食材，一個大個頭的紅薯，馬蘇里拉芝士和白砂糖，我用的是雙碳白砂糖，也就是沒有經過硫化的白砂糖，白糖製作過程中，甘蔗汁會經過脫色處理，而用亞硫酸法處理的白砂糖會有硫元素的殘留，不如雙碳白砂糖更加健康安全。

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2、紅薯去皮上鍋蒸熟，也可以一切兩半，入烤箱烤熟，建議大家用水分比較多的黃瓤紅薯。

3、蒸好的紅薯碾成紅薯泥，加入一勺白砂糖和一勺馬蘇里拉芝士拌勻，如果紅薯比較面的話可以加入少許牛奶拌勻。

4、將拌好的紅薯泥倒入烤碗中，上面再鋪上一層馬蘇里拉芝士，鋪得越多拉絲效果越好。

5、烤箱預熱180℃，送入烤箱烤20分鐘左右，想要拉絲效果比較明顯烤至融化就可以了，想要表面焦脆就烤至微黃。

烤好的芝士焗紅薯趁熱吃更好吃，如果家中沒有烤碗的話可以將紅薯切兩半蒸熟，外皮不要去掉，蒸熟的紅薯挖出紅薯泥，然後用錫紙包住紅薯皮做一個簡單的烤碗就可以了。

這樣的一份芝士焗紅薯甜品店賣二十多呢，自己在家做好吃又實惠，營養又健康，喜歡的朋友趕緊試試看吧！