June 23, 2021

少吃水果多吃紅薯,蒸熟烤一烤

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天冷,少吃水果多吃紅薯,2塊錢一斤,蒸熟烤一烤,甜品店賣20
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最近幾年,老式烤紅薯的爐子都被新科技代替了,現在都流行無皮蜜汁紅薯了,當然價格也漲了不少,所以更多時候我寧願選擇自己在家用烤箱烤。不過今天跟大家分享的可不是簡單的烤紅薯,而是比烤紅薯更好吃、更有營養的芝士焗紅薯。

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芝士焗紅薯是一道甜品,添加了芝士的紅薯泥再送入烤箱烤一烤,香甜拉絲,奶香味濃郁,好吃不膩,兒子吃一次就上癮了,而且做法特簡單!

【芝士焗紅薯】

主要食材:紅薯1個,芝士一碗,甘汁園雙碳白砂糖。

【具體做法】

1、準備食材,一個大個頭的紅薯,馬蘇里拉芝士和白砂糖,我用的是雙碳白砂糖,也就是沒有經過硫化的白砂糖,白糖製作過程中,甘蔗汁會經過脫色處理,而用亞硫酸法處理的白砂糖會有硫元素的殘留,不如雙碳白砂糖更加健康安全。

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2、紅薯去皮上鍋蒸熟,也可以一切兩半,入烤箱烤熟,建議大家用水分比較多的黃瓤紅薯。

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3、蒸好的紅薯碾成紅薯泥,加入一勺白砂糖和一勺馬蘇里拉芝士拌勻,如果紅薯比較面的話可以加入少許牛奶拌勻。

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4、將拌好的紅薯泥倒入烤碗中,上面再鋪上一層馬蘇里拉芝士,鋪得越多拉絲效果越好。

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5、烤箱預熱180℃,送入烤箱烤20分鐘左右,想要拉絲效果比較明顯烤至融化就可以了,想要表面焦脆就烤至微黃。

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烤好的芝士焗紅薯趁熱吃更好吃,如果家中沒有烤碗的話可以將紅薯切兩半蒸熟,外皮不要去掉,蒸熟的紅薯挖出紅薯泥,然後用錫紙包住紅薯皮做一個簡單的烤碗就可以了。

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這樣的一份芝士焗紅薯甜品店賣二十多呢,自己在家做好吃又實惠,營養又健康,喜歡的朋友趕緊試試看吧!

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