我家雞就愛這樣做，香味濃郁肉質鮮嫩

今天的荷葉雞不需要復雜的手法，一個烤箱就能輕鬆搞定，香味濃郁，雞肉嫩滑，還能照顧到老人和孩子的口感。一出鍋滿屋飄香，沒想到做好了一上桌，家里人都拍手叫好，沒幾分鐘一隻雞就被吃光了。

做法：

1，準備好一隻雞清洗乾淨，把淋巴和雞屁股的部位去掉，雞爪上的指甲剪掉，這三個部位比較髒一定要去掉。

2，處理好的雞開始醃製：加入蔥段，薑絲，食鹽，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，下手塗抹按摩一分鐘，雞肚子裡面也要塗抹到，蓋上保鮮膜放一旁醃製3個小時使雞肉充分入味。

3，準備好荷葉用開水燙軟，再用流水多沖洗幾遍，清洗乾淨後控干水分備用。

4，醃製好的雞把蔥薑取出，雞爪放到雞肚子裡，放在清洗乾淨控干水分的荷葉中間，包裹緊實。

5，再準備好兩張錫紙重疊擺好，放上裹好荷葉的雞包裹起來，不要有荷葉的部分露出來容易烤糊，包好之後放入烤箱，上下火200度烤90分鐘。

時間到取出，打開錫紙的一瞬間荷葉和雞肉的混合香味撲鼻而來，真的是太香了！聞著都讓人流口水，雞肉鮮嫩，香味濃郁，特別的適合老人和孩子吃，一隻雞上桌分分鐘就被吃光了。

溫馨小提示；

1，做這道荷葉雞最好選用新鮮的雞，做出來口感才會更嫩，盡可能不要選用冷凍雞。

2，醃製的時候要蓋上保鮮膜，因為醃製時間比較久很容易表面風乾。

3，錫紙一定要把荷葉和雞完全的包裹住，如果有露著的地方容易烤糊，香味也會流失。

今天就給大家分享到這，喜歡這道荷葉雞的家人們記得收藏哦！