December 5, 2020
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教你自製柚子糖,清香又甘甜好吃不上火

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每次吃柚子的時候會把柚子瓤就直接扔掉了,上次偶然看到柚子皮居然能吃,而且還可以做成糖,回到家裡自己決定試一試,沒想到如此的好吃,今天也把如何做柚子糖分享給大家,每一步都會詳細講解,這樣做出來的柚子糖,清香又甘甜,好吃不上火,而且不需要任何的添加劑,孩子吃著也放心。

柚子瓤別扔了,教你自製柚子糖,清香又甘甜,好吃不上火,超簡單

做法:

1,準備好兩個大柚子,用削皮刀把皮去掉,用刀劃開把柚子瓤掰下來。

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2,剝下來的柚子瓤先切成1.5厘米左右寬的小條再切成小塊,用清水先清洗2遍。

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3,清洗好的柚子瓤倒入鍋中,加入沒過柚子瓤的清水,大火燒開。

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4,煮好的柚子瓤直接倒入涼水中,開始洗柚子瓤,這一步的目的主要是去除柚子瓤的苦澀味,一定要多清洗幾遍,每次清洗完都要攥乾水分,最後洗到水是乾淨透明就可以了,我這裡一共清洗了五遍。

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5,鍋中倒入500毫升清水,800克冰糖,大火燒開用鏟子攪動使冰糖融化。

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6,冰糖融化後加入清洗乾淨的柚子瓤,用勺子輕輕的翻動,使柚子瓤充分地吸收糖水,鍋底沒有糖水的時候用鏟子不斷的翻動。

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7,慢慢的水分會蒸發,鍋邊開始有冰糖的晶體出現,這個時候需要繼續翻炒,做柚子糖有點浪費時間,需要有一點耐心。

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8,再過一會柚子瓤會出現掛霜,這個時候需要繼續翻炒,一定要讓柚子瓤全部掛上糖霜就可以關火了。

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我們的柚子糖就做好了,帶有柚子的清香和糖的甘甜,大人孩子都特別的愛吃,如果一次吃不完放入密封罐中保存。

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今天就給大家分享到這,喜歡柚子糖的家人們記得收藏哦!做法簡單易學,香甜可口,沒有任何添加劑,孩子吃著放心。

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