December 3, 2020
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隨手一燜省事還營養,一周吃三次都不膩

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週末最愛吃這飯,隨手一燜省事還營養,一周吃三次都不膩,真開胃

這款排骨臘腸燜飯真的超級容易上手而且超級好吃,每次我都能吃兩碗飯。材料也很簡單,排骨鮮香,蘿蔔菜營養,臘腸酒香,一起炒互添味道,各有各的姿色,不會搶味還很美味,又很有營養,快來一起學學排骨臘腸燜飯吧!

週末最愛吃這飯,隨手一燜省事還營養,一周吃三次都不膩,真開胃

【材料】:排骨250克,臘腸2根,蘿蔔菜1小把,大蒜1瓣,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,料酒1湯匙,澱粉1茶匙,鹽半茶匙,薑蔥少許

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【做法】:1、把排骨剁成小塊後放入清水中,放入半湯匙料酒,浸泡15分鐘,中途換一次水,把血水泡出來,泡好後的排骨顏色是粉粉的,這樣即使不焯水也不會有腥味。

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2、泡排骨的時候我們來準備蘿蔔菜和臘腸。蘿蔔菜切掉根部後洗乾淨,然後切碎。臘腸斜切成小塊。

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3、排骨浸泡好後瀝乾水,放入生抽、蠔油、澱粉、半湯匙料酒抓勻。

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4、切一點薑蔥放入排骨裡,抓幾下後醃製15分鐘。

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5、大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中,加入清水,水量就和平常煮飯那樣就行了。然後倒入醃製好的排骨和臘腸,排骨裡的薑蔥挑出來,醬汁一併倒進去。然後按精煮鍵。

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6、煮飯的時候把蘿蔔菜炒好。鍋內放少許油,放入蒜末炒香,然後倒入蘿蔔菜炒到蘿蔔菜出水,炒熟後盛起備用。

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7、米飯煮熟後,電飯鍋會自動轉換為保溫模式,倒入炒好的蘿蔔菜攪拌均勻,一鍋葷素搭配,營養美味的排骨臘腸燜飯就做好啦。

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一揭開蓋子,整個廚房都能聞到它濃郁的香氣,蔬菜、肉類和米飯都有了,簡直太香了,一定會讓孩子胃口大開。既簡單方便,又營養均衡,關鍵還很美味哦!

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【小提示】:

1、米飯中的配菜可以加入一些其它的自己喜歡的食材,如胡蘿蔔粒,土豆粒,各種菌類等等,而且更加的營養。反正自己喜歡什麼就擱什麼。

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2、具體的調味可以根據個人口味進行調整。

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