December 5, 2020
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不熬粥不做飯出鍋鬆軟鮮香,大人孩子都愛吃

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大米一直都是每一個家庭常備的食物,不管是用來熬粥,還是做米飯,都是對身體非常有好處的食物。不過早餐很多孩子不喜歡吃粥,如果一大早吃白米飯,感覺有點太乾了。麵粉類的食物總覺得吃太多會感覺口感偏硬一些,而如果在麵粉裡面加上一些大米,不光口感更加鬆軟,吃起來也會帶著米香更好吃。

1碗大米打2雞蛋,不熬粥不做飯,出鍋鬆軟鮮香,大人孩子都愛吃

大米能做的食物非常的豐富,是我們日常生活中最常做來吃的食物之一。大米好吃也容易消化,對我們的身體好。今天要給大家分享一個當早餐非常營養美味的做法,大米里面打入2個雞蛋,不用熬粥也不需要煮飯,攪一攪,出鍋全家人都搶著吃。下面就把詳細的做法分享給大家,非常的簡單易做,如果你也喜歡這個大米的做法,不妨收藏起來,自己在家試著做來給家人吃,當早餐最是美味不過了。

【大米蔬菜餅】

一,食材:大米150g,麵粉200g,玉米麵100g,酵母粉3g,雞蛋2個,青椒1個,火腿腸1根,胡蘿蔔半根,香蔥少許,白砂糖1勺,黑白芝麻適量,鹽適量,食用油適量。

二,大米蔬菜餅的做法:

1.將所有的食材都準備好,大米先放入碗裡,淘洗乾淨。然後把大米裝入碗裡,再加入足量的清水,浸泡半個小時。浸泡好的大米洗乾淨控水撈出來,裝入另外一個盤子裡面,接著把兩個雞蛋打入大米里面,用筷子攪散備用。

1碗大米打2雞蛋,不熬粥不做飯,出鍋鬆軟鮮香,大人孩子都愛吃

2.將大米連同雞蛋液一起倒入料理機裡面,接著再倒入100ml清水,啟動料理機果蔬功能鍵,把它們攪打成細膩的米漿,攪打好的米漿倒入準備好的盆裡備用。

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3.往米漿裡面加入3g酵母粉,1勺白砂糖促進發酵,然後用筷子充分攪拌均勻,直到酵母粉完全溶解在米漿裡面。接著加入200g麵粉,100g玉米麵,然後用筷子順著一個方向充分攪拌均勻,把麵粉攪拌成一個比較粘稠的麵糊狀。蓋上一張保鮮膜,放到溫暖的地方發酵至2倍大。

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4.現在我們來準備一些配菜,青椒取蒂,清洗乾淨,然後對半切開,再切成細絲,最後改刀成小碎丁,裝入盤裡。胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,先切薄片,然後切成細絲,再改刀切成小碎丁,也裝入盤裡。火腿腸去掉外皮,也切成小碎丁。香蔥清洗乾淨,切成蔥花也裝入盤裡備用。

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5.麵糊發酵好了,把剛切好的配菜倒入麵糊裡面,加入少許鹽,用筷子充分攪拌均勻,也順便幫麵糊排氣,蓋上保鮮膜,二次醒發10分鐘。電餅鐺提前預熱好,刷上一層食用油,然後把醒發好的麵糊倒入電餅鐺裡面,再用勺子平鋪均勻,在表面均勻撒上一層黑白芝麻點綴一下,吃起來更香。再在表面淋上一層食用油,蓋上蓋子,開啟上下火模式,烙上10分鐘。

1碗大米打2雞蛋,不熬粥不做飯,出鍋鬆軟鮮香,大人孩子都愛吃

6.烙的時候就能聞到濃濃的大米香味,時間到了,揭開蓋子,看著金黃金黃的,特別有食慾。用手輕輕按壓,能夠立即回彈,就表示這個大米蔬菜餅熟透了,我們就可以用一個盤子把它盛出來了。然後放在面板上,切成大小合適的塊,然後裝入盤裡,就可以上桌開吃了。裡面搭配了各種蔬菜,雞蛋,玉米麵,表皮酥脆,裡面蓬鬆柔軟,營養又美味。

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小貼士:

今天給大家分享的這個大米蔬菜餅的做法就結束啦,非常的簡單。家裡只要有大米就能做,蔬菜可以根據自己喜愛來添加,不過建議裡面如果不喜歡火腿腸,也加點肉食類的食物在裡面,這樣吃起來才會更香哦。還有就是,如果家裡沒有電餅鐺,也可以用平底鍋來烙哦,大的比較不容易熟透,可以換成烙小餅,口感也是非常的棒哦。這樣做出來的發麵小餅,好吃又比較容易被身體消化吸收,當早餐最合適不過了,喜歡的朋友可以自己也在家試試哦。後期還會為大家分享更多美味的,如果你正好喜歡,就趕緊收藏起來吧。

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