March 3, 2021

适合秋天喝的一道汤,简单一煮鲜香甘甜又营养

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适合秋天喝的一道汤,简单一煮,鲜香甘甜又营养,大人小孩都爱喝

尤其是节日里必不可少的月饼,月饼虽然很香,但热量是很高的,吃多了还容易上火,再加上秋天气候干燥,更不能多吃。节日里吃多了上火的食物,这个时候饮食上,喝鸡汤和喝牛肉汤等滋补汤进补,倒不如喝这道快手润燥下火汤,那就是:雪耳百合瘦肉汤。进入10月,气温渐渐变凉后,也是百合上市的季节,新鲜百合的口感更清脆,用来炒菜或者烧汤都是非常不错的,这个季节吃它也正当季,别错过了。

适合秋天喝的一道汤,简单一煮,鲜香甘甜又营养,大人小孩都爱喝

百合一年四季都能吃得上,但是秋天才是吃百合的最佳时令季节,新鲜的百合清香脆嫩,还带有淡淡的微苦,但入口后清香甘甜,对润肺降火很有帮助。百合体内含有大量的维生素和微量元素,食用百合可以提高人体免疫力,还可以美容养颜,是秋天不可错过的时令养生菜,煲汤、煮汤、做糖水都是非常不错的。这里分享的雪耳百合瘦肉汤,除了用到百合之外还用到鲜银耳和瘦肉,这样搭配煮出来的快手汤鲜香甘甜,银耳脆嫩,银耳对润燥润肺也有很好的帮助,搭配在一起煮汤,口感层次丰富,营养也更全面。是秋天不可错过的时令润秋燥汤。

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雪耳百合瘦肉汤的做法也特别简单,比平时煲的各种滋补老火靓汤要简单快捷多了,百合和银耳都是用新鲜的食材,清洗干净后放入沸水中煮,先下百合煮出味道来,再加入银耳煮沸,最后下入瘦肉煮沸,瘦肉煮熟透后,调味,撒上少许的香菜或者是葱花即可出锅享用了,简单快手,清淡鲜甜回甘,秋天干燥吃多上火滋补的食物后,来一碗这道汤下肚,肠胃都特别舒服。秋天,喝鸡汤喝牛肉汤不如喝它,简单一煮,鲜香甘甜,人人吃得起。接下来一起来看看详细做法吧。

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【雪耳百合瘦肉汤】

准备食材:百合2个、雪耳半朵、瘦肉适量、生姜片少许、香菜少许。

准备配料:油盐适量。

详细做法:

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1、百合掰小瓣洗干净,雪耳撕小朵洗干净待用、瘦肉洗干净切块待用。

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2、汤锅里加入适量的清水煮开,加入适量油,加入百合片下锅煮5分钟。

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3、加入银耳下锅一起煮开。

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4、最后加入瘦肉下锅煮开,瘦肉煮熟透,下少许盐调味,拌匀即可。

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出锅盛碗撒入少许的香菜点缀提香,即可上桌享用,这样一道家常版的:雪耳百合瘦肉汤就做好啦,这样做出来的瘦肉汤鲜香甘甜,银耳爽脆、百合脆嫩清甜回甘,这几样食材搭配在一起煮汤,秋天吃它再合适不过了,百合和银耳都是下火润燥的食材,秋天吃它润肺对身体好。是一道老少皆宜的营养快手汤。我们家秋天隔三差五准做一次,简单快手,鲜香甘甜,每回都喝个精光。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

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适合秋天喝的一道汤,简单一煮,鲜香甘甜又营养,大人小孩都爱喝

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里用的是鲜百合,鲜百合口感清脆清甜带有微微的苦,吃起来会有回甘的口感。如果是干百合则需要提前泡发一下。

2、银耳这里用的也是新鲜的银耳,比较容易煮熟煮软,如果是干银耳则需要提前泡发一下,想要出胶质的话,煮的时间可以稍微长一些,喜欢吃脆嫩口感则可以煮的时间短一些。

3、瘦肉最后再放,下锅煮沸即可,不要煮太长时间,煮的时间久了肉的口感就老了,可以提前加入配料腌制瘦肉,这样煮出来的肉更入味。

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