June 28, 2022

用糯米粉做道清凉小甜品,又糯又甜

Sponsor Link
天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

今天分享的这道小甜品做法非常简单,只需要几步,上锅蒸一下,再夹上些许自己喜欢的馅料即可入口。成品是清凉软糯香甜的口感,当然,不喜甜的同学可以减少糖的用量。潮湿闷热的夏天,能吃上几口这样的小甜品,不仅能感觉到小小的幸福,还能防暑降温,比“心静自然凉”来得实在。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

没错,这是用糯米粉做成的美味,喜欢糯米食物的同学不要错过它。你只需要准备糯米粉、牛奶、白糖和豆沙馅儿就可以了,无需在厨房享受“桑拿”,一会儿工夫就能吃到嘴,一次做上一大盘,当做加餐或下午茶,端给家人,给炎夏带来一抹清凉。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温
Sponsor Link

【糯米豆沙凉糕】

【食材】:糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、红豆沙馅儿适量。

【具体做法】:

1、超市里的糯米粉有两种:普通的和水磨糯米粉(汤圆粉),建议大家选择汤圆粉,它更细腻,做出来口感更好。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶,牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多,因为红豆沙馅儿中也含糖。

Sponsor Link
天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

3、用手动打蛋器把糯米粉与牛奶搅拌均匀无颗粒。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

4、给大碗扣上一个大点儿的盘子,防止水蒸汽滴落,放进蒸锅,开火,蒸20分钟左右。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

5、期间取20克糯米粉,放进炒锅,无油,小火炒至糯米粉发黄,然后盛出待用,一会儿做手粉用。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

6、把蒸好的糯米糕取出,晾至不烫手之后,放至操作台,借助手粉把它揉成糯米团。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

7、擀开成长条状,从中间一分为二,把豆沙馅儿挤在上面,长度与糯米团长度一致,然后卷起来,把接口捏合轻轻揉圆润即可。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

8、切成合适的长段即可食用,由于加了豆沙馅儿,加上糯米部分放时间长了会变硬,所以,这道小甜品要现做现吃,当天做的当天吃完最好。做法简单,几步就能吃到嘴,也没必要一次做很多。

天太热!用糯米粉给家人做道清凉小甜品,又糯又甜,防暑降温

1、红豆沙馅儿可用其他馅料代替,例如凤梨馅儿。

2、糯米粉蒸好出锅后不要晾至完全没有温度再操作,不然它的粘性降低,接口不容易捏合。

3、放冰箱冷藏一两个小时后再食用口感更佳。

4、我买的现成的红豆沙,甜的过分,建议大家还是自己做豆沙馅儿比较好,另外这道小甜点不适合减肥的人食用。

Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: