June 29, 2022

爱吃烤肉一定要收藏,学会这个秘制酱料

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​爱吃烤肉一定要收藏,学会这个秘制酱料,香气四溢,完胜烧烤摊

夏季雨水多,下雨天不好出门吃烧烤该怎么了解决呢?推荐你一定要试一试这个家常版的鸡胸肉烤串,在家就能做,而且能让你轻松享受到撸串的美味,跟外面烧烤摊可是有的一拼!

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鸡胸肉不要总是停留在只能水煮的刻板印象里,它高蛋白、低脂肪,肉质软嫩,别说用来水煮、煎炒、油炸,还能串成串变成美味的烧烤,吃过都忘不了,鲜嫩的鸡胸肉,刷上秘制灵魂酱料,香酥金黄,一出炉整个屋子都是香喷喷的烤肉味,简直完胜楼下的烧烤摊!一个人吃上好几串都不够过瘾呢!只要掌握这酱料的配比,我家烤肉再也不出去吃,吃过的朋友都说可以出摊啦!赶紧试试吧!

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【孜然鸡肉串】

食材:

鸡胸肉,奥尔良料,鸡蛋,淀粉,孜然,芝麻,麻椒粉,蒜蓉辣酱,葱姜,竹签

做法:

1、鸡胸肉切片再切成宽条、葱姜、2勺奥尔良料、2勺生抽、1勺蚝油、1个蛋清、1勺玉米淀粉,抓均匀腌制30分钟。

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2、碗中放入孜然、白芝麻、辣椒粉、少许油搅匀、淋上热油、再加2勺蒜蓉辣酱、1勺白糖、少许盐拌匀。

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3、竹签洗净后,把腌制好的鸡胸肉串起来。

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4、烧烤机上刷上一层油,放入肉串,把肉串煎熟。

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5、刷上调好的酱料即可。

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搞定啦!只要掌握这个酱汁,都可以去摆摊啦,赶紧试试吧!

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【小贴士】

1、 鸡胸肉腌制30分钟更入味。

2、 肉串可以煎烤至金黄色会更香更好吃。

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