June 29, 2022

原来用胡萝卜做水晶蒸饺这么好吃,加点淀粉和面晶莹剔透

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我们去餐馆的时候经常会看到一道看起来非常好吃的主食,那就是水晶蒸饺。一说到去餐馆,每个餐馆都有这道独特而且精致的主食。一道好吃的水晶蒸饺可以作为主食也可以作为主要的甜品来吃,这些都是很不错的选择。我们看到的水晶蒸饺一般都是虾饺,其实我们在家做的话,可以做其他口味的水晶蒸饺。本身胡萝卜在做熟之后就带着鲜嫩而且香甜的口感,再搭配上鸡蛋做出来的馅料味道特别好吃。平时不管是做胡萝卜鸡蛋馅包子还是胡萝卜炒鸡蛋,这样的味道确实很不错。再加上用澄粉加上土豆淀粉去和面的话,就能做出晶莹剔透的口感了。

原来用胡萝卜做水晶蒸饺这么好吃,加点淀粉和面,晶莹剔透,好吃

二姐做胡萝卜水晶蒸饺的优势

1、香甜而且晶莹剔透,味道好吃还精致

这道精致的胡萝卜水晶蒸饺,用胡萝卜丝配上鸡蛋碎搅拌一下做成馅料之后就会特别好吃,再加上做出水晶蒸饺晶莹剔透的外皮,做出来的口感就非常好吃了。

2、做法简单

想做出外面卖的精致外形和好吃口感的水晶蒸饺其实做法很简单,相信大家看一遍二姐的做法也就会这道胡萝卜水晶蒸饺的做法了。

胡萝卜水晶蒸饺的做法

【所需的食材】

主材:澄粉100g、土豆淀粉80g、胡萝卜一根、鸡蛋两个。

原来用胡萝卜做水晶蒸饺这么好吃,加点淀粉和面,晶莹剔透,好吃

辅材:蚝油少许、十三香少许、食盐适量、鸡精少许、香油适量。

【开始做好吃的胡萝卜水晶蒸饺】

1、首先我们将澄粉和土豆淀粉都混合好,随后我们用温热水和面。

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2、我们将澄粉和土豆淀粉都搅拌成面絮,接下来我们和成一个光滑的面团。

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3、将胡萝卜切成小碎丁放到碗中,随后翻炒一点鸡蛋碎加进去,往里面加上葱段、十三香、食盐以及蚝油等调味料,随后我们在里面倒入一点香油进去。

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4、将和面之后的面分成几个小剂子,如果怕粘连我们可以加一点土豆淀粉。

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5、擀成薄一点的面皮后,我们将胡萝卜鸡蛋馅放到上面。

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6、包好之后我们先将锅中水烧开,随后将包好的胡萝卜水晶蒸饺放到蒸锅上,开水上锅蒸上7分钟。

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大家看下二姐做出来的胡萝卜水晶蒸饺的效果,是不是感觉还不错呢?

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小贴士

1、加水和面有技巧

这里用土豆淀粉能起到透明的效果,同样澄粉也起到一样的作用,并且用一点温热水和面的话能稍微增加一点韧性,这样和面的时候又劲道又很透明了。

2、做胡萝卜鸡蛋馅料有技巧

本身胡萝卜切丁之后做出来的馅料就是带着清香味的,所以加调味料的时候不需要加过于厚重的调味料,这样做出来的胡萝卜水晶蒸饺就非常可口了。

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