June 28, 2022

儿时最爱小零食,在家自制QQ奶糖

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女孩子可能对于甜品糖果都没有任何的抵御能力,还记得小时候妈妈买的炼乳总会趁着她不注意的时候偷吃两口,满嘴都是浓郁的奶香,感觉一整天都特别的幸福。那个时候对于奶糖有种莫名的喜爱,但是妈妈总会藏起来,怕糖果会把牙齿吃坏,吃着特别不过瘾。长大后没有人限制吃糖果了,但是买的糖果并没有以前的香浓奶香,多了很多香精的味道,甜腻又粘牙,口感并不是很好。偶然兴起自己开始准备食材做出童年记忆中的美味糖果,自己制作奶香味道会更浓郁。

儿时最爱小零食,在家自制QQ奶糖,好吃到根本停不下来

QQ奶糖制作方法介绍:

食材用料:全脂奶粉100克,炼乳100克,表面奶粉10克。

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制作过程:

1.将炼乳倒入奶粉中,用刮刀搅拌均匀;

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2.将奶粉揉成圆球,要充分的揉匀不要有结块;

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3.揉搓成长条,切成大小均匀的小段;

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4.将切好的小段揉搓成小圆球,放到奶粉里面滚上一圈;

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5.QQ糖就已经完成了,放到冰箱里面,密封冷藏一下即可食用。

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牛奶味道浓郁,口感Q弹嚼劲十足。是记忆中那种甜美的牛奶醇香,入口的丝滑感觉令人难忘。在家做上一盘,追剧的时候根本停不下来,一口一个香浓的不得了。小侄子来家里面做客的时候都会吃上瘾,香浓奶香但是不甜腻,小朋友也可以吃哦!奶粉中有着很高的营养价值,浓香奶糖真的是美味不能停呢!

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【小贴士】

1.炼乳的制作方法:准备500毫升牛奶,100克白砂糖。将牛奶和砂糖倒入不粘锅中,用中火煮开,过程中不停的搅拌,以免糊锅。当牛奶变得浓稠呈乳状的时候即可出锅密封保存。

2.如果喜欢口感比较好的,建议用全脂奶粉,这样会更香浓一点。

3.如果喜欢抹茶风味的,可以奶粉、抹茶粉按照95:5这种比例添加。

4.制作出的奶糖如果没有食用完一定要记得密封保存,否则会影响口味。

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