端午吃什么口味的粽子，教你粽子的新做法

　以往吃粽子，我们都是按照老传统来，包点白粽子或者花生米的粽子，蘸着白糖或者红糖吃。想要吃咸口味的粽子，就包点蛋黄猪肉粽。

　　今年咱们也玩点花样，包点海鲜粽子尝尝鲜!

　　一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　糯米，鱿鱼须，扇贝肉，虾干，干香菇，猪肉。

　　做法：

　　用水清洗干净鱿鱼须，切成一根一根的。

　　扇贝肉去鳃，去内脏，清洗干净，对半切开。

　　提前用水泡发干香菇，用刀切成小丁。

　　猪肉洗净，切成小块。

　　将切好的香菇丁、鱿鱼、扇贝肉、猪肉、虾干，放入一个盘中。加1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少量的料酒、鸡精和白胡椒碎，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　把腌制好海鲜和猪肉，放入淘洗干净的糯米碗中，拌匀。

　　提前用水煮一下粽叶，取一片粽叶，窝成一个窝状，放入调好的馅料，把多余的叶子拉下来，覆盖住表面的糯米馅儿，再把多余的叶子折叠起来，用绳子捆扎紧实了。

　　将包好的粽子放入高压锅中，加漫过粽子的水，煮制45分钟。

　　煮好以后，等高压锅排完气，取出粽子。开盖的时候，你能闻到很香的粽叶香味，还有浓郁的海鲜香味，尝一口，咸香软糯，非常不错。

　　小贴士：

　　粽子捆扎的越紧，做出来的粽子越有嚼劲。我喜欢吃软烂一些的粽子，所以就扎的松了一些。

　　我用的糯米是没有浸泡过的，相比泡过的糯米，口感更有嚼劲。根据个人的口感，来决定糯米是浸泡还是不浸泡。

　　也可以根据自己的口味来更换馅料里面的海鲜，您也可以加点鲍鱼、袋子肉等等。