June 28, 2022

在家自制沙拉酱,真材实料无添加

Sponsor Link

说起沙拉酱,我一般都是买着吃。偶然得知可以自制沙拉酱,便试着做了一次,非常成功,以后我家再也没有买过沙拉酱。

自制沙拉酱做法特别简单,用料也是家家都有,2个鸡蛋黄,1碗玉米油,一点白醋和白糖,就可以轻松制作出来。

虽然是生鸡蛋,但是没有一点腥味,甜咸交错,细腻拉丝,味道和买的一样好吃。

在家自制沙拉酱,真材实料无添加,自己做的吃着更放心

自己制作沙拉酱的好处是,可以自行调节沙拉酱的口味,而且不含任何添加剂,吃的更健康,更放心。

喜欢吃沙拉酱的朋友们,以后不用再买了,自己做的吃着更放心,赶快来试试吧。

Sponsor Link
在家自制沙拉酱,真材实料无添加,自己做的吃着更放心

用料:

鸡蛋黄2个,白糖30克,玉米油230克,白醋25克

制作过程:

1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄放在无水无油干净的盆中

在家自制沙拉酱,真材实料无添加,自己做的吃着更放心
Sponsor Link

2.在蛋黄盆中加入白砂糖,高速打发至颜色变淡黄,体积变大

在家自制沙拉酱,真材实料无添加,自己做的吃着更放心

3.接着加入一汤匙的油,打发至蛋液和油混合,直至完全吸收,再加一勺继续打。循环加入打发均匀。

在家自制沙拉酱,真材实料无添加,自己做的吃着更放心

4.直到加入十勺后,蛋液会变得很粘稠。这时加入一点白醋,打发至完全混合。蛋液会变得稀一点,再加入一勺油,打发至完全混合,这时蛋液又会变得粘稠。

在家自制沙拉酱,真材实料无添加,自己做的吃着更放心

5.循环加醋加油打发,直到全部加进去。每次都要完全打发,注意要油醋交替的加入,最后一步是加油。大约25分钟的时间,细腻拉丝的沙拉酱就做好了。

在家自制沙拉酱,真材实料无添加,自己做的吃着更放心

小贴士:

注意要油醋交替的加入,每次都要完全吸收,才能加入下一勺。

Sponsor Link
在家自制沙拉酱,真材实料无添加,自己做的吃着更放心

Leave a Reply

%d bloggers like this: