June 29, 2022

这一道菜,营养开胃做法简单出锅多吃一碗饭

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在平时常吃的肉类中,搭配几个番茄一起做,可以让孩子更有食欲哦,而且做法多,也都是非常简单的,比如下面我要跟大家分享的这一道家常菜,孩子真的非常爱吃。

天热多给孩子做这一道菜,营养开胃做法简单,出锅孩子多吃一碗饭

食材准备:鸡1只,番茄2个,两朵干香菇,半根玉米,一个鸡蛋,姜1块,胡椒粉,料酒,生抽,盐,一勺淀粉,大蒜头4瓣,葱花等。

详细做步骤如下:

第一步:准备1只项鸡,把鸡处理好后,把鸡皮剥掉,然后取出鸡胸肉,也可以把鸡腿肉一起取下来,取出来的鸡肉用刀剁碎,也可以用绞肉机绞细腻点,剁好放到大碗中。

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第二步:准备两朵干香菇提前泡发洗净后切碎,半根甜玉米洗净后取出玉米粒,然后把香菇碎和玉米粒一起加到鸡肉泥中,打入一个鸡蛋,挤少许姜汁进去,再加少许胡椒粉,料酒,适量盐,一勺淀粉,把它抓均匀,抓均匀后可以再摔打一下肉泥,这样吃着更有劲道。

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第三步:鸡肉泥调好摔打好后,准备一个锅,锅中加多一点水,把水烧至七八十度后,调小火,一只手抓一把肉泥,从虎口处捏出一个丸子来,另一只手拿小勺子,用小勺子把丸子接住,然后放到锅中。

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第四步:丸子全部做好放入锅中后,先不要动它,一直用小火煮,把丸子煮至浮起来就行了,记住一定要小火煮哦,全部浮起后就可以关火把丸子捞出来了,放一边备用。

第五步:准备两个红红的番茄,在底部用刀轻轻划一个十字架,然后用开水烫一分钟左右,就可以轻轻撕下番茄皮了,去好皮后再把番茄切碎。

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第六步:准备大蒜头4瓣切成粒,准备一个锅,锅下少许油,调大火把蒜粒放下去爆香,爆香后再加入番茄碎炒软炒出汁。

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第七步:番茄炒出汁后,加入少许的盐,少许生抽,搅拌一下,然后加入大半碗的清水,加入鸡肉丸子,盖上锅盖中火焖5分钟。

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第八步:好了,时间差不多了,锅中的汁也剩不多了,现在调大火,加少许蚝油,边煮边把它收一下汁就好了,汁不要收太干,留少许汁关火出锅。

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第九步:最后撒上点葱花,这一道营养又开胃的番茄鸡肉丸子就做好了,喜欢的朋友试一下,有这一道菜,孩子都多吃一碗饭。

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