刚出炉的红薯冒着热气，咬一口软糯香甜，吃完满嘴留香，爱极了这种味道。街上卖的烤红薯是放在一个大炉子上烤的，总感觉不卫生，现在自己可以做了，方便得很。
之前很多人问过我为什么自己烤的红薯又干又硬，其实最根本的原因就是红薯的品种，有的红薯口感粉粉的，水分少，不适合用来烤着吃，要想红薯烤得好吃，必须选择水分多、甜度高的红薯，想想烤好的红薯粉糯香甜，入口即化，就忍不住吞了吞口水。烤好的红薯可以做零食，也可以做主食，平时不到饭点肚子饿的时候，啃一根烤红薯正好可以填填肚子，而且还享受到了美味。这几天气温又下降了，烤红薯又闪现在我的脑海里，于是今天做了烤红薯来解解馋，自己烤的红薯便宜好吃又卫生。下面我就给大家分享烤红薯的详细做法以及小窍门，趁着现在休假的机会赶紧做起来吧。
【砂锅版烤红薯】
【食材】：红薯4根。
【工具】锡箔纸1大张，烤架1个，砂锅1个。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，我准备了4根个头差不多大小的瘦长型的红薯，这样烤的时候受热才均匀，也更容易烤熟，先把红薯清洗干净，再把表面水分擦干备用。
2，砂锅里先放入一个约1cm的烤架，放烤架的目的是防止红薯烤糊。
3，然后铺上准备好的锡箔纸，锡箔纸最好折两层，这样可以防止烘烤过程中糖汁流到锅里不好清洗。
4，把红薯整齐地放入砂锅里，动作轻一点，以防弄破锡箔纸。
5，盖上盖子，开大火烤制。烤的时候，一定要不时地翻动一下，以防烤糊。
6，烤制期间每10分钟左右翻一次面，同时把红薯周围的水分擦干，这样烤出来的红薯才不会湿湿的。
7，大概烤了50分钟的时候关火，利用余温再焖一会。
8，烤好的红薯软糯香甜，太好吃了。
9，想吃的赶紧学起来吧！
小贴士：
1，普通的砂锅是不可以干烧的，一定要选择可以干烧的砂锅才能烤红薯。
2，放烤架的目的是防止红薯烤糊，铺锡纸的目的是防止红薯的糖汁流到锅里不好清洗。
