November 27, 2022

教你在家烤红薯,软糯香甜

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教你在家烤红薯,软糯香甜,简单又好吃,无需烤箱也能轻松搞定

刚出炉的红薯冒着热气,咬一口软糯香甜,吃完满嘴留香,爱极了这种味道。街上卖的烤红薯是放在一个大炉子上烤的,总感觉不卫生,现在自己可以做了,方便得很。

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教你在家烤红薯,软糯香甜,简单又好吃,无需烤箱也能轻松搞定

之前很多人问过我为什么自己烤的红薯又干又硬,其实最根本的原因就是红薯的品种,有的红薯口感粉粉的,水分少,不适合用来烤着吃,要想红薯烤得好吃,必须选择水分多、甜度高的红薯,想想烤好的红薯粉糯香甜,入口即化,就忍不住吞了吞口水。烤好的红薯可以做零食,也可以做主食,平时不到饭点肚子饿的时候,啃一根烤红薯正好可以填填肚子,而且还享受到了美味。这几天气温又下降了,烤红薯又闪现在我的脑海里,于是今天做了烤红薯来解解馋,自己烤的红薯便宜好吃又卫生。下面我就给大家分享烤红薯的详细做法以及小窍门,趁着现在休假的机会赶紧做起来吧。

教你在家烤红薯,软糯香甜,简单又好吃,无需烤箱也能轻松搞定
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【砂锅版烤红薯】

【食材】:红薯4根。

【工具】锡箔纸1大张,烤架1个,砂锅1个。

【做法】:

1,首先准备好需要的食材,我准备了4根个头差不多大小的瘦长型的红薯,这样烤的时候受热才均匀,也更容易烤熟,先把红薯清洗干净,再把表面水分擦干备用。

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2,砂锅里先放入一个约1cm的烤架,放烤架的目的是防止红薯烤糊。

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3,然后铺上准备好的锡箔纸,锡箔纸最好折两层,这样可以防止烘烤过程中糖汁流到锅里不好清洗。

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4,把红薯整齐地放入砂锅里,动作轻一点,以防弄破锡箔纸。

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5,盖上盖子,开大火烤制。烤的时候,一定要不时地翻动一下,以防烤糊。

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6,烤制期间每10分钟左右翻一次面,同时把红薯周围的水分擦干,这样烤出来的红薯才不会湿湿的。

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7,大概烤了50分钟的时候关火,利用余温再焖一会。

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8,烤好的红薯软糯香甜,太好吃了。

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9,想吃的赶紧学起来吧!

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小贴士:

1,普通的砂锅是不可以干烧的,一定要选择可以干烧的砂锅才能烤红薯。

2,放烤架的目的是防止红薯烤糊,铺锡纸的目的是防止红薯的糖汁流到锅里不好清洗。

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