June 29, 2022

来一碗清汤面,清淡又好吃

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面条的经典做法,烫一烫3分钟就能出锅,汤清味鲜,百吃不腻

阳春面也叫清汤光面,其口感汤清味鲜,清淡却不失美味,今天就和大家分享一道经典又美味的阳春面做法吧!

阳春面

面条的经典做法,烫一烫3分钟就能出锅,汤清味鲜,百吃不腻
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需要准备的食材:细挂面、葱、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、香油。

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1、将葱洗净,切成小片的葱花备用。

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2、起锅烧水,等到水烧开以后,下入挂面煮上3分钟就煮好了,煮好面以后把面全部捞出来。

面条的经典做法,烫一烫3分钟就能出锅,汤清味鲜,百吃不腻
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3、拿出一只大碗,放入准备好的调料:酱油、糖、白胡椒粉,再倒入适量的面汤的,然后再把面放进碗中。

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最后放入切好的葱花,淋上几滴香油,阳春面就做好啦。

朋友说,添加一些猪油会更香,家里有猪油的朋友们可以尝试一下。

如果家里人不太喜欢吃挂面,可以自己在家擀面条哦。而且还能保证干净卫生,家人吃得也安心呢。

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关于擀面条的小技巧,朋友也有说明哦,看是否与你平时做的一样呢?

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  1. 如果对口感的要求高,可以在和面的时候加个鸡蛋。可以有效地提升面条的口感哦。把鸡蛋直接打进面粉里即可,然后搅拌均匀;
  2. 把鸡蛋搅拌均匀了以后再给面里加水,缓缓地加,一边加水一边保持揉面的状态。可以让你家的小宝贝帮你加水哦,顺便让他看看给他做饭多不容易;
  3. 一定要给面充足的醒发时间,即使醒好了,大家也可以再多揉揉。记得多撒点面粉,不然面团有可能粘在面板上不好弄下来。
  4. 擀面的过程中,大家也可以根据实际情况撒点面粉,不要让面饼粘连在一起,到时候切出来就不好看了。
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