阳春面也叫清汤光面，其口感汤清味鲜，清淡却不失美味，今天就和大家分享一道经典又美味的阳春面做法吧！

阳春面

需要准备的食材：细挂面、葱、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、香油。

1、将葱洗净，切成小片的葱花备用。

2、起锅烧水，等到水烧开以后，下入挂面煮上3分钟就煮好了，煮好面以后把面全部捞出来。

3、拿出一只大碗，放入准备好的调料：酱油、糖、白胡椒粉，再倒入适量的面汤的，然后再把面放进碗中。

最后放入切好的葱花，淋上几滴香油，阳春面就做好啦。

朋友说，添加一些猪油会更香，家里有猪油的朋友们可以尝试一下。

如果家里人不太喜欢吃挂面，可以自己在家擀面条哦。而且还能保证干净卫生，家人吃得也安心呢。

关于擀面条的小技巧，朋友也有说明哦，看是否与你平时做的一样呢？

1. 如果对口感的要求高，可以在和面的时候加个鸡蛋。可以有效地提升面条的口感哦。把鸡蛋直接打进面粉里即可，然后搅拌均匀；
2. 把鸡蛋搅拌均匀了以后再给面里加水，缓缓地加，一边加水一边保持揉面的状态。可以让你家的小宝贝帮你加水哦，顺便让他看看给他做饭多不容易；
3. 一定要给面充足的醒发时间，即使醒好了，大家也可以再多揉揉。记得多撒点面粉，不然面团有可能粘在面板上不好弄下来。
4. 擀面的过程中，大家也可以根据实际情况撒点面粉，不要让面饼粘连在一起，到时候切出来就不好看了。