June 29, 2022

甜甜圈的做法配方,超级好吃的甜甜圈

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「甜甜圈」的做法+配方,超级好吃的甜甜圈,一点也不油腻

超级好吃的甜甜圈~ 不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈,虽然是油炸版,但是一点也不会感到油腻,跟面团作伴的日子很减压,很治愈~

炸甜甜圈的用料

面粉260克 牛奶130克 左右细砂糖15克 鸡蛋一个 酵母3克 黄油10克 细砂糖(装饰)适量

炸甜甜圈的做法

「甜甜圈」的做法+配方,超级好吃的甜甜圈,一点也不油腻

步骤1

酵母加入到温牛奶中搅匀,静置三分钟左右~

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步骤2

面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中-~

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步骤3

加入牛奶酵母液,一边加一边用筷子搅拌~

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步骤4

搅成絮状后加入软化后的黄油~

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步骤5

揉成光滑的面团~

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步骤6

盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大~

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步骤7

排气滚圆均分成九份~

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步骤8

压扁后盖保鲜膜继续发酵~

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步骤9

至能感觉到小饼明显变大,有一点轻~

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步骤10

筷子穿孔后用手指戳个洞,在手指上转几圈~

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步骤11

到这样的状态~

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步骤12

锅中倒入油加热到六成热(大约160度-170度左右)下入甜甜圈胚,中火炸制~

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步骤13

不要着急翻动,待一面金黄之后再翻面继续炸制~

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步骤14

两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可~

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步骤15

超级好吃

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步骤16

组织也是棒棒哒~

炸甜甜圈的烹饪技巧

1⃣️酵母需要提前用温牛奶化开,牛奶不要太热~ 2⃣️两次发酵都需要看好状态~ 3⃣️要用中火炸制,小火吸油,大火会糊掉4⃣️黄油可以用花生油或玉米油代替~

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