October 20, 2021

1根香蕉2个鸡蛋,教你在家做香蕉蛋糕

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很多人问我怎么简单快速的做蛋糕,相信今天香蕉与鸡蛋的结合,能够满足很多人做蛋糕的心愿。今天楠楠就教大家一个简单快速、不需要打蛋器、不需要等待发酵,用筷子搅拌搅拌就能做出蛋糕的方法,2分钟就能轻松学会,新手也能一次成功零失败。香蕉本身清香的味道,加上蛋糕香甜软嫩的口感,入口即化,比买的还好吃!

1根香蕉2个鸡蛋,教你在家做香蕉蛋糕,入口即化,2分钟学会

家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材:1根香蕉、2个鸡蛋、120g面粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油

【香蕉蛋糕】的做法和步骤:

第一步:香蕉面糊的制作过程~

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碗中打入2个鸡蛋、2勺白糖合作和红糖(30g)、1勺泡打粉(3g)、30g熟油或者玉米油。用筷子搅拌均匀之后,将两根香蕉切碎,加到鸡蛋糊中,用勺子将香蕉碾碎,再次混合均匀。

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各种食材混合均匀之后,筛入120g低筋面粉,没有低筋面粉的可以用普通面粉代替。用锅铲上下翻拌,将面粉和鸡蛋糊混合均匀之后,咱们的香蕉鸡蛋面糊就搞定了。

第二步:【香蕉蛋糕】的制作过程~

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准备几个大小合适的小容器,可以提前在容器表面刷上一层薄油,这样可以防止容器和面糊之间相互粘连。将准备好的面糊倒入容器中。

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烤箱预热至170度,烤制30分钟左右,用牙签或者筷子插进蛋糕中试一下,如果没有粘稠的附作物,就说明咱们的【香蕉小蛋糕】已经烤好了。

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当然家中没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟。冷水上锅蒸,大火蒸25分钟,出锅前同样用牙签试一下有没有完全蒸熟就可以了,蒸出来的蛋糕口感会更加的绵软。

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香蕉本身营养丰富,而且淀粉含量很高,非常适合做成糕点。1根香蕉加上2个鸡蛋,既不用黄油,也不需要打发鸡蛋,筷子简单搅拌一下就可以了。就算没有做过蛋糕的朋友也能轻松做出来,入口即化的口感,一定会让您爱上它的。

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【需要注意的细节】:

1、香蕉可以不用碾得太碎,蛋糕中有香蕉颗粒,吃起来会更有口感。

2、因为香蕉的含水量各不相同,鸡蛋大小也不相同,大家在制作的时候可以适当调整一下面粉的用量,直至和成浓稠、细腻的面糊就可以了。

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