想吃香肠我从来不买，搅一搅蒸一蒸，新手小白也能轻松做

给大家分享一下胡萝卜虾肉肠的做法，所需食材有：虾仁 190克，胡萝卜 半根，玉米淀粉 10克，生姜 一小块，盐 2克，水 40克，玉米油 一点点（刷模具用）。

1.虾仁解冻后去掉背部的虾线，要是能买到新鲜活虾会更好一些，龙宝是为了清理之前冷冻的虾仁。

2.胡萝卜清洗干净切成小块，生姜洗净去皮切小片。

3.把虾肉、胡萝卜、生姜放入绞肉机里，2档打10秒重复3次，如果没有绞肉机，手剁要剁到非常细腻的程度。

4.搅打好的胡萝卜虾肉泥放入盆子里，加入玉米淀粉和盐先简单混合，加40克的水搅拌均匀，顺时针方向搅拌几分钟，这样可以让虾肉肠吃起来更有嚼劲。

5.把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里，底部剪个手指大的口，如果没有裱花袋，可以忽略这一步，直接用勺子把胡萝卜虾肉泥装到模具里。这个时候可以去烧一锅热水。

6.香肠模具里可以刷一点点玉米油，方便脱模，把胡萝卜虾肉泥从裱花袋挤到香肠模具里，每一个都挤到平模具边缘。一共可以做9根香肠。要是没有香肠模具，可以用锡纸包住胡萝卜虾肉泥，做成糖果形状。

7.锅里的水烧开后，锅里放一个三脚架，放入香肠模具，大火隔水蒸15分钟，蒸熟后从锅里取出，放凉以后再脱模。