中华美食源远流长，有太多我们耳熟能详的美食，让我们惊呼过瘾。但是还是有很多人认为，中国的传统美食无外乎就是面食，以及一些炒菜之类。说白了就是管饱为主，兼顾一点口感，但是缺乏足够的新意，而且创意感也不足。
其实这是一个大大的误区，就拿早餐面食来说，也不仅仅只有包子、馒头和花卷哟！而且有特别多的面食做法，有颜值有口感，而且创意也十足哦！今天我们就来做一款旋风饼，从外表看有一层螺旋的花纹，像极了飘忽不定的旋风。最为重要的是它的口感极为脆嫩，吃起来直掉渣，加上特别鲜美的紫薯馅儿，吃起来超级过瘾，有时候甚至可以把它当糕点来品尝哟！
传统美食又出新做法，口感香酥，甜蜜诱人，能当早餐也能当点心！原来面粉还能这样做，加2个紫薯，比包子馒头都好吃，酥得直掉渣！今天我就带大家一起来感受一下这款非常有特色的传统早餐美食，吃起来非常过瘾，你一定要品尝一下。
【旋风饼】
制作配料：普通面粉250克 鸡蛋1个 酵母2.5克 白糖1勺 牛奶130ML 油酥：普通面粉240克 玉米油110克 紫薯2个 酸奶1盒 白糖1勺
制作方法：
1、准备250克普通面粉，加入1个鸡蛋、1勺白糖、2.5克酵母，用牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团，放一旁醒发；
2、另起一个碗加入240克面粉，用110克玉米油拌成油酥；
3、准备2个紫薯去皮后切成薄片，隔水蒸熟；
4、然后加入白糖、酸奶压成泥，再过滤一遍；
5、分成每个20克的小剂子；
6、第一个面团已经发酵好了；
7、揉搓排气后，分成大小均匀的7个小面剂；
8、油酥面团也分成7个小面剂；
9、把面团抻薄，包入油酥，像包包子一样封好口子，密封醒发10分钟；
10、取一个小面剂，擀成长方形大薄饼；
11、然后从一边折1/3回来，再对折，再次擀薄；
12、从一边卷起来；
13、对半切开，然后取一个切好的面剂，切面露在外面，抻开包入紫薯馅料；
14、全部包好放在一旁备用；
15、再用擀面杖轻轻推开推薄一点即可；
16、放在烤盘上醒上10分钟，烤箱预热，上下火180度先烤10分钟，然后取出来表面刷一层蜂蜜继续回烤15分钟；
17、烤至表面金黄色即可；
18、我们的旋风紫薯饼就做好了，这个饼的特点就是层次多，一层又一层像旋风一样，而且表皮是特别酥脆的那种，里面是柔软的，馅料可以根据自己的喜好搭配，豆沙，酸奶紫薯、味道都不错，香甜酥脆。表面刷了一层蜂蜜，有淡淡的甜味儿，吃起来真的可香了。
