October 18, 2021

这瓜蒸一蒸就上桌,清香开胃

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今天分享给大家的这道丝瓜酿肉是你的不二之选,把肉放在丝瓜里,让丝瓜完全的吸收肉的味道,带有蒜香味的肉末和厚厚的甜甜的丝瓜肉,清爽不油腻,爱吃肉的必须喜欢啊!

这瓜一斤不到5块钱,蒸一蒸就上桌,清香开胃,一个夏天都吃不腻

夏天的丝瓜水嫩清香,顺滑可口,好吃又败火,一斤不到5块钱,每年夏天我都会买很多丝瓜吃,丝瓜具有很好的清热解暑的功效。而且丝瓜汁素有美人水之称,堪称物美价廉的护肤品,女人吃丝瓜还有美白淡斑的功效,常吃皮肤越来越水嫩,爱美的女性千万不要错过它。而这道丝瓜酿肉做法简单,蒸一蒸即可上桌,蒸菜不仅在制作的过程中没有油烟,不会弄脏厨房,营养不会流失,好吃不上火,荤素搭配,蒸菜吃出健康来。

这瓜一斤不到5块钱,蒸一蒸就上桌,清香开胃,一个夏天都吃不腻

【材料】:丝瓜 1根、猪肉 100克、蒜 4瓣、姜 少许、生抽 2汤匙、盐 1/3茶匙、糖 1/3茶匙、淀粉 半茶匙

【做法】:1、把猪肉剁好成肉馅,加入姜末蒜末;

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2、再放入生抽、盐、糖、淀粉,所有馅料顺着一个方向搅拌均匀,备用;

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3、腌制肉馅的时候我们来准备丝瓜,把丝瓜的两端切去,粗糙的表皮用刀刮掉;

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4、然后切成大约3厘米左右长的小段,挑选丝瓜的时候尽量选择粗细均匀些的;

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5、把洗净切好的丝瓜挖去中间的瓤,把丝瓜瓤挖去一部分,大概挖去三分之二的内瓤比较合适,不要把底挖穿了,做成碗状好放肉馅;

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6、把拌好的肉馅放入挖空的丝瓜里,肉馅要高出少许,因为蒸的时候肉馅会回缩;

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7、然后放上枸杞点缀一下,蒸锅烧开水,水开后放入丝瓜蒸7分钟即可。

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把多余的汤倒入锅中,加蚝油,盐糖调味,加入生粉水勾成薄薄的芡,浇在丝瓜酿上即可。

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【小提示】:

1、蒸丝瓜的时候一定要控制好时间,蒸的时间长了就没有了好的口感。

2、肉馅可以自己发挥,加点香菇、虾米什么,大家自己发挥想象力啦。

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