这瓜蒸一蒸就上桌，清香开胃

今天分享给大家的这道丝瓜酿肉是你的不二之选，把肉放在丝瓜里，让丝瓜完全的吸收肉的味道，带有蒜香味的肉末和厚厚的甜甜的丝瓜肉，清爽不油腻，爱吃肉的必须喜欢啊！

夏天的丝瓜水嫩清香，顺滑可口，好吃又败火，一斤不到5块钱，每年夏天我都会买很多丝瓜吃，丝瓜具有很好的清热解暑的功效。而且丝瓜汁素有美人水之称，堪称物美价廉的护肤品，女人吃丝瓜还有美白淡斑的功效，常吃皮肤越来越水嫩，爱美的女性千万不要错过它。而这道丝瓜酿肉做法简单，蒸一蒸即可上桌，蒸菜不仅在制作的过程中没有油烟，不会弄脏厨房，营养不会流失，好吃不上火，荤素搭配，蒸菜吃出健康来。

【材料】：丝瓜 1根、猪肉 100克、蒜 4瓣、姜 少许、生抽 2汤匙、盐 1/3茶匙、糖 1/3茶匙、淀粉 半茶匙

【做法】：1、把猪肉剁好成肉馅，加入姜末蒜末；

2、再放入生抽、盐、糖、淀粉，所有馅料顺着一个方向搅拌均匀，备用；

3、腌制肉馅的时候我们来准备丝瓜，把丝瓜的两端切去，粗糙的表皮用刀刮掉；

4、然后切成大约3厘米左右长的小段，挑选丝瓜的时候尽量选择粗细均匀些的；

5、把洗净切好的丝瓜挖去中间的瓤，把丝瓜瓤挖去一部分，大概挖去三分之二的内瓤比较合适，不要把底挖穿了，做成碗状好放肉馅；

6、把拌好的肉馅放入挖空的丝瓜里，肉馅要高出少许，因为蒸的时候肉馅会回缩；

7、然后放上枸杞点缀一下，蒸锅烧开水，水开后放入丝瓜蒸7分钟即可。

把多余的汤倒入锅中，加蚝油，盐糖调味，加入生粉水勾成薄薄的芡，浇在丝瓜酿上即可。

【小提示】：

1、蒸丝瓜的时候一定要控制好时间，蒸的时间长了就没有了好的口感。

2、肉馅可以自己发挥，加点香菇、虾米什么，大家自己发挥想象力啦。