January 24, 2021

1块豆腐打入鸡蛋,酸甜下飯

Sponsor Link

豆腐是一种很普通的家常食材,应该也是大家餐桌上经常出现的菜,不知道你们是不是,我家真的是隔三差五就做豆腐吃的,不仅营养丰富好吃,孩子们也特别爱吃,而且做法是真的很多,一周天天吃都可以有不重复的做法,听说孩子常吃豆腐,还能长个快呢。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快

食材准备:老豆腐1块,土鸡蛋1个,两个番茄,1根葱,4瓣蒜头,胡椒粉,生抽,盐,玉米淀粉,花生油,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:豆腐放入大碗中,再把蛋打进去,然后加上少许胡椒粉,稍微放多一点点生抽,适量的盐,3勺玉米淀粉,把它用手抓均匀,抓碎抓均匀后放一边备用。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快

第二步:准备一个深一点的锅,锅中倒入一桶油,可以是花生油,菜籽油,玉米油等,我们一般是用花生油,大家用家里的食用油就可以了,把油烧至七成热。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快
Sponsor Link

第三步:油烧至七成热就可以了,如果不好判断油温,也一定别用手去试哈(温馨提醒哦),拿根无水的筷子试试,放进去快速冒泡就差不多了,然后调小火,再把抓好的豆腐碎,捏一把出来,从虎口处出来,另一只手拿个勺子接了再放入油锅中。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快

第四步:全部豆腐丸子做好后,可以调中火炸,把这些不像丸子的豆腐丸子炸至金黄,其实浮起来后就差不多的了,也可以把先浮起来的夹出来,因为这些再继续炸的话容易糊掉,毕竟有个先来后到的顺序嘛,我们要让先下锅炸的先出来,这样才能保证口感与味道,全部炸好后放一边沥油分。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快

第五步:准备一个番茄洗净切块就行了,不用去皮,番茄皮可是好东西哦。再准备1根葱,4瓣蒜头,把葱头跟蒜粒一起剁碎,再放一起,葱苗切成葱花另外放一边备用。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快
Sponsor Link

第六步:准备一个炒锅,锅中下油把油烧热后,倒入葱蒜末爆出香味,炒出香味后加入番茄,把番茄炒出汁,炒的差不多了,加入一碗清水,适量的盐,少许的白糖,盖上锅盖把它烧开,就一碗清水,很快能烧开的。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快
Sponsor Link

第七步:锅中的番茄汁烧开后,我们把豆腐丸子倒进去,把它铺好,盖上锅盖煮1分钟左右,别看我这次做的豆腐丸子奇形怪状的,但是很好吃的哟,我只是手笨,没弄好形状而已。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快

第八步:锅中的汁差不多干了,一定不要烧干哦,关火出锅装盘,再撒上我们提前准备好的葱花,就可以上桌开吃了,好好味道的一道番茄豆腐丸子,营养开胃,大人小孩都特别喜欢吃哦。

1块豆腐打入1个鸡蛋,家有孩子多做这道菜,鲜香下饭,常吃长个快

这一道番茄豆腐丸子就做好了,喜欢的朋友试一下,我家孩子吃着这一顿就想着下一顿了,总是问啥时候再做呢?下次再做时能不能做多一点呢?这样就不用抢着吃了,哈哈。

Sponsor Link

2 thoughts on “1块豆腐打入鸡蛋,酸甜下飯

  1. 坦白说 。。你的食材太太太难找了 …………
    我10岁多没去过市场所以根本遇不到老熟人买豆腐
    然后家里没有养鸡 何况还要养了四年老母鸡的蛋😆
    除了这些其他步骤都很简单 不会用到有水的筷子
    谢谢分享😄哈哈

Leave a Reply

%d bloggers like this: