October 20, 2021

天热不想做饭,这样拌面太好吃了香味十足

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天热不想做饭,这样拌面太好吃了,香味十足,简单易学,家人喜欢

懒得做饭,最简单的办法就是做些很下饭又省事的菜放着,吃的时候煮个饭或者下个面条,就能吃很饱,今年的新蒜苔很嫩,买了一些回来炒肉拌面吃,是特别适合夏天的一款下饭菜。蒜苔跟肉酱是绝配,它的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。

夏天吃蒜苔非常开胃爽口,营养也是非常的丰富,它含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,帮助排毒减肥,还可增强人体抗病能力,对于不想吃饭的人来说超级下饭,荤素搭配营养美味,一点都不腻,特别适合没有胃口的人。这道蒜苔肉末拌面简单易学,喜欢这个菜谱的朋友记得收藏一下,感谢!

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蒜苔肉末拌面

【材料】:面饼 2块、蒜苔 1小把、猪肉 170克、线椒 2根、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、料及 1汤匙、老抽 1汤匙、盐 半茶匙、白糖 1茶匙、淀粉 1茶匙

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【做法】:1、蒜苔洗净切丁备用,一小块猪肉洗净切末,切的比较容易炒散,起锅烧油,倒入肉末炒散;

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2、放蒜苔翻炒,炒到蒜苔颜色变得更绿;

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3、用生抽、老抽、蚝油、盐和糖调成碗汁,大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料

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4、把调好的碗汁倒入锅内翻拌,让肉末都裹上酱汁;

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5、吃辣的人可以放线椒或辣椒,不吃不用放,翻炒均匀后盖上盖子焖2分钟左右,把蒜苔焖熟;

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6、调上一些淀粉水,倒入锅内转小火焖炖至收汁,我觉得不要炒得太久,稍微硬点口感好,蒜苔肉酱就做好啦~

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7、腌制肉的时间煮面条,水开下面条,面条快熟的时候下青菜,面条煮熟捞出过凉水,面条盛入碗中,浇上肉末蒜苔就可以开吃了。夏天炎热,做一些肉末炒蒜苔,配上爽口的面条,开胃又解馋。

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【小提示】:

1、选一块肥瘦适中的肉,肥瘦比例就看个人爱好吧,里脊五花啥的都没关系。

2、肉切成小肉丁,切得比较容易炒散,就是比较费时间,也可以直接绞成肉末。

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