天热不想做饭，这样拌面太好吃了香味十足

懒得做饭，最简单的办法就是做些很下饭又省事的菜放着，吃的时候煮个饭或者下个面条，就能吃很饱，今年的新蒜苔很嫩，买了一些回来炒肉拌面吃，是特别适合夏天的一款下饭菜。蒜苔跟肉酱是绝配，它的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

夏天吃蒜苔非常开胃爽口，营养也是非常的丰富，它含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，帮助排毒减肥，还可增强人体抗病能力，对于不想吃饭的人来说超级下饭，荤素搭配营养美味，一点都不腻，特别适合没有胃口的人。这道蒜苔肉末拌面简单易学，喜欢这个菜谱的朋友记得收藏一下，感谢！

蒜苔肉末拌面

【材料】：面饼 2块、蒜苔 1小把、猪肉 170克、线椒 2根、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、料及 1汤匙、老抽 1汤匙、盐 半茶匙、白糖 1茶匙、淀粉 1茶匙

【做法】：1、蒜苔洗净切丁备用，一小块猪肉洗净切末，切的比较容易炒散，起锅烧油，倒入肉末炒散；

2、放蒜苔翻炒，炒到蒜苔颜色变得更绿；

3、用生抽、老抽、蚝油、盐和糖调成碗汁，大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料

4、把调好的碗汁倒入锅内翻拌，让肉末都裹上酱汁；

5、吃辣的人可以放线椒或辣椒，不吃不用放，翻炒均匀后盖上盖子焖2分钟左右，把蒜苔焖熟；

6、调上一些淀粉水，倒入锅内转小火焖炖至收汁，我觉得不要炒得太久，稍微硬点口感好，蒜苔肉酱就做好啦～

7、腌制肉的时间煮面条，水开下面条，面条快熟的时候下青菜，面条煮熟捞出过凉水，面条盛入碗中，浇上肉末蒜苔就可以开吃了。夏天炎热，做一些肉末炒蒜苔，配上爽口的面条，开胃又解馋。

【小提示】：

1、选一块肥瘦适中的肉，肥瘦比例就看个人爱好吧，里脊五花啥的都没关系。

2、肉切成小肉丁，切得比较容易炒散，就是比较费时间，也可以直接绞成肉末。