December 5, 2020
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我家就爱这个小面包,香甜酥脆

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我家就爱这个小面包,连着做了3天,香甜酥脆,柔软拉丝,特解馋

现在很多家庭,烹饪工具都非常齐全了。但是做出一款方便、好吃,又有营养的烘培点心,可不是那么简单哟!很多人做了一些尝试,但是要么就口感不佳,要么就过程太过复杂,配料太多,让人望而却步。

我家就爱这个小面包,连着做了3天,香甜酥脆,柔软拉丝,特解馋

其实有一款非常适合新手来制作的西式糕点,超级好吃,而且很简单,它就是蜂蜜小面包。不但颜值高,袖珍可爱,当早餐、当零食都非常棒啊!最为重要的是每个人都轻松搞定。有时候在家里不知道做点什么的时候,可以试试这款特色美食。一款超级解馋的小点心,口感香软,颜值一流,比买的更好吃呢!

我家就爱这个小面包,连着做了3天,香甜酥脆,柔软拉丝,特解馋
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大人和孩子都特别爱吃,超级过瘾!做上一次,就够全家人几天的早餐了。而且这款蜂蜜小面包,还能当休闲小点心,运用场景非常丰富。蜂蜜小面包一出锅,就超有成就感,而且制作过程有趣更有成就感。我家就爱这个小面包,连着做了3天,香甜酥脆,柔软拉丝,特解馋!全家人都吃得很开心,你也赶紧来试一试吧。


【脆皮蜂蜜小面包】

制作配料:高筋面粉400克 低粉100克 白糖80克 鸡蛋2个 酵母5克 牛奶190克 奶粉25克 盐4克 黄油30克 脆底:玉米油10克 白芝麻10克 白糖10克

制作方法:

1、碗中加入除黄油以外的材料,牛奶液体预留20克,视情况再增减;

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2、把材料混合揉一个比较粘手的面团,表面比较粘手,但是面团感觉很实在就可以;

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3、然后不停地在面板上推拉面团,像搓衣服一样,来回搓。直到揉出粗糙的薄膜,然后加入提前软化的黄油,揉均匀,直到能拉出大片薄膜,如果有机器可以代劳效率更高;

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4、把面团稍微整理一下,然后放在盆中发酵;

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5、发酵至面团是原来的2-3倍大小,戳一个洞不回缩就可以了!

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6、发酵好的面团按压排气后取出来,直接分成10等份;

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7、然后把每个面团揉圆,密封盖上保鲜膜醒发15分钟;

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8、然后取一个面团,擀成长方形,从一头卷起来,再对半切开,沾上白糖和白芝麻。PS:10克白芝麻和10克白糖混合;

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9、烤盘提前刷一层玉米油,然后把生胚放进去,二次发酵;

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10、发酵至原来2倍大小,面团体积明显变大就可以;塗上蜂蜜醬

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11、烤箱提前预热,上火180,下火190,烤大约30分钟左右;

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12、我们的蜂蜜小蛋糕就做好了,特殊的时期,就不要到外面去买了,自己在家做安心放心,而且这样做的蜂蜜小面包真的超级柔软好吃,不比外面买的差,底部脆脆的甜甜的是这个小面包的特点,而且还有浓浓的芝麻香味,真的太好吃了。表面闻着有着淡淡的蜂蜜香味,吃起来有蜂蜜的香甜,一个一个手撕着吃,柔软又香甜!可以提前一个晚上做好,第二天就是懒人的美味早餐了,搭配牛奶粥都是不错的选择。

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