September 23, 2021

椒盐鱿鱼,是我家经常吃的一道美味家常菜

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鱿鱼可是个好东西,它肉多好吃,营养又高,关键是做法还比较多,鱿鱼不管怎么做都是一道美味。以前在大街上经常能看见铁板鱿鱼,那味道吃着是真的爽,每次上街都要买上好几串过过瘾。

椒盐鱿鱼,是我家经常吃的一道美味家常菜,10分钟就能做好

鱿鱼虽然好吃,但是总在外面吃那也是太不划算了,今天就教大家做一道非常好吃下饭的椒盐鱿鱼,味道也是非常的不错,关键是做法也很简单。

现在天气太热了,做饭一分钟,流汗2小时,这个时候就要多做一些简单又好吃的家常菜,这样子不用太受罪也能吃好。而椒盐鱿鱼就是夏天一个不错的选择,如果喜欢的话可以先收藏起来,有空可以试一下。

椒盐鱿鱼,是我家经常吃的一道美味家常菜,10分钟就能做好

【椒盐鱿鱼】

材料:鱿鱼、青椒、葱、大蒜、生姜

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调料:料酒、蚝油、椒盐

【详细做法】

1.上街买一斤鱿鱼回来,可以让老板帮忙处理好,也可以自己回家处理,鱿鱼处理好之后放一边备用。锅里放水烧开,倒入一点料酒,接着把鱿鱼倒进去焯一下水,大概焯水15秒就可以了,时间不要长,不然会老。焯好水的鱿鱼捞出来放一边备用。

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椒盐鱿鱼,是我家经常吃的一道美味家常菜,10分钟就能做好
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2.准备一个青椒、2根葱,还有几瓣大蒜,把葱跟青椒切好,把大蒜剁成末备用。锅里放一点花生油,先把大蒜、生姜放进去炒香,接着把鱿鱼倒进去翻炒一下,然后倒入一点料酒翻炒10秒,这样子可以去去腥.

椒盐鱿鱼,是我家经常吃的一道美味家常菜,10分钟就能做好
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3.时间到了之后,加入青椒,中火继续翻炒30秒,接着来调一下味。锅里放入一勺蚝油、适量的椒盐,加入椒盐味道会更好,然后开中小火把它们翻炒均匀,最后加入一点葱段。

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椒盐鱿鱼,是我家经常吃的一道美味家常菜,10分钟就能做好
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4.放入葱段之后继续翻炒几秒,接着放入小半勺的食用油,继续翻炒均匀,就可以关火出锅了。因为鱿鱼肉容易老,所以炒鱿鱼一定要快,一般1分钟内就要出锅,不然会很老哦。(用新鲜鱿鱼会更嫩)。这一道又香又好吃的椒盐鱿鱼就算是做好了,味道很棒,喜欢的赶紧试一下吧。

椒盐鱿鱼,是我家经常吃的一道美味家常菜,10分钟就能做好
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