「從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這裡是餵尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常食譜，做法簡單，好吃又實惠，家人喜歡吃，有喜歡的朋友可以試試看！
一、糖醋茄子拌飯
準備食材：米、茄子、蔥蒜。
準備食材：
1.準備兩根茄子，去皮後清洗乾淨，改刀切成滾刀塊，撒入澱粉，翻面均勻。
2.空碗中加入2匙生抽、2匙醋、少許老抽、1匙蠔油、少許白糖、1匙澱粉，3匙清水攪拌均勻。
3.起鍋燒油，油熱放入茄子，轉中火炸至金黃酥脆，撈出控油。
4.鍋留底油，放入蔥花、蒜末爆香，倒入調好的料汁，倒入茄子，翻炒均勻，撒入蔥花，最後盛在米飯上，翻拌均勻即可。
二、酸湯水餃
準備食材：餃子、辣椒麵、芝麻、蔥蒜。
做法步驟：
1.空碗中放入蔥花、蒜末、芝麻、辣椒麵，淋入熱油，激發出香味，加入3匙生抽、2匙醋、1匙鹽、1匙白糖，攪拌均勻。
2.起鍋燒水，水開後下入餃子煮熟，撈出放入調好的酸湯汁中，加入適量的餃子湯即可。
三、家常燒豆腐
準備食材：豆腐、小米辣、蔥蒜。
做法步驟：
1.準備一塊大豆腐，改刀切成小塊。空碗中加入2匙生抽、少許老抽、1匙蠔油、少許鹽、1匙澱粉、少許清水，攪拌均勻備用。
2.起鍋燒油，油熱放豆腐煎至兩面金黃，加入蒜末，翻炒出香味，倒入調好的料汁，翻炒至均勻，撒入小米辣和蔥花即可出鍋。
四、蛋捲餅
準備食材：雞蛋、牛肉腸、麵粉、芝麻、豆瓣醬、蔥。
做法步驟：
1.空碗中打入3匙麵粉，打入兩顆雞蛋，加入少許鹽、適量的清水，攪拌成優格狀。
2.不沾鍋刷油，放入2匙麵糊，搖晃均勻，撒入蔥花和芝麻翻面，煎至兩面金黃。
3.刷上一層豆瓣醬，放入牛肉腸，捲起來即可完成。
五、蝦仁炒蘆筍
準備食材：蘆筍、蝦仁、黑胡椒粉、蔥薑蒜。
做法步驟：
1.準備半斤蝦仁，清洗乾淨後加入蔥花、薑末、1匙料酒、1匙生抽、1匙黑胡椒、抓拌均勻，醃製10分鐘。
2.準備一斤蘆筍，清洗乾淨後切成段。起鍋燒水，水開放入蘆筍，汆燙2分鐘後撈出，控乾水分。
3.另起鍋燒油，油熱放入蔥花、薑末、蒜末，煸炒出香味，放入醃製好的蝦仁，翻炒至變色，放入蘆筍，加入1匙生抽，翻炒均勻即可出鍋。
