小李和妻子兩個人都30歲，平常倆的胃都不太好，時不時會胃痛、燒心的，後來去醫院一查，竟都被查出了胃癌中期。
在了解過往史後，醫生認為罹癌與他們長期一些不良的生活習慣有關。包括經常碗放到過夜才洗、每次用很多洗潔精卻沒有沖洗乾淨、洗碗布長時間不換、碗筷沒有晾乾就放入密封的櫥櫃等等。
這讓他們覺得很詔異，夫妻倆都還這麼年輕竟然就患癌了，難道之前聽人說的洗潔精不能用竟然是真的？
一、我國癌症高發，是洗潔精惹的禍？
洗潔精裡的主要成分為界面活性劑，還有一些防腐劑、著色劑、增稠劑以及香精成分。網路上廣為流傳的洗潔精緻癌的說法，是源自於一些不合格的洗潔精或甲醛超標的。
甲醛是明確的一類致癌物，會對全身的皮膚、組織臟器都帶來刺激，增加罹癌的風險。但我們不能拋開劑量去談毒性，國家相關標準內對洗潔精內的甲醛添加量有明確規定，A類不得超過0.05%、B類不得超過0.1%。只要是購買合格的洗潔精，都可以放心使用。
洗潔精可以洗去油污的原理是界面活性劑可以讓水油相融，在抹上洗潔精後再用水沖洗就可以帶走餐具表面上的油污。界面活性劑屬於低毒性、無毒等級的物質，研究發現每KG體重需要攝取8g的界面活性劑才會導致中毒，日常正常洗碗根本達不到這個量，所以無需過多擔心。
如果還是擔心，想要減少殘留的話，可以在使用洗潔精之前先稀釋，之後再用流動的清水反覆沖洗。
緊急總醫院急診室主任繆國斌提醒，不建議日常直接將洗碗精擠在碗筷上，這樣做不僅浪費還容易沖洗不乾淨。且皮膚直接與界面活性劑接觸還會造成刺激和傷害，容易讓手部皮膚乾燥脫皮。正確的做法是洗碗的時候要戴手套，用海綿或洗碗布沾取稀釋後的洗碗精清洗碗筷。
二、傳聞說4小時不洗碗=吃毒，真假？
這個說法的依據有2個，一是細菌在進入新環境的1~4小時期間為適應期，過了這個時間後繁殖速度會顯著加快；二是碗內殘留的油污會成為細菌的溫床，導致細菌大量滋生。
實際上，致病菌在達到一定數量時才會增加中毒感染的風險，洗碗的時候會殺死一定的細菌，致病菌無法達到威脅健康的程度。且不是細菌就有害，有些無害的細菌也會在泡碗時產生，但不會威脅健康。
即便如此，也不建議大家長時間囤積碗筷不洗，否則也會增加病從口入的幾率，最好還是吃完飯後儘快洗碗。
三、不想病從口入，洗碗這五個壞習慣趕緊改
河南省鄭州市中心醫院消化內科主任醫師王麗紅提醒，洗碗這件事雖然每天都在做，但需要注意的細節也不少，這幾個習慣一定要改掉。
1.不及時洗：碗筷上的食物殘渣以及唾液等物質容易導致細菌滋生，長時間不洗會增加感染的風險。
2.洗完後不控乾：碗筷沒有及時控乾且摞在一起的話，積水容易促進細菌滋生。注意也不要用抹布抹乾，最好獨立平放晾乾。
3.洗碗布長期不換：建議一個月更換一次洗碗布，其要專門的布用來洗碗。
4.洗碗不清潔碗底：碗底也是細菌停留的重災區，清洗的時候一定不能忘了。
5.餐具不消毒：建議定期消毒餐具，可以將餐具放入鍋內沸騰5~10分鐘，也可以買消毒碗櫃消毒。
洗碗這件事有不少的細節要注意，上述的幾件事一定要做好哦！至於洗潔精的話，購買合格產品且正確使用的話，不會影響健康，對此無需過多擔心。
