据统计发现，中国脂肪肝患者已超过2亿，作为如此大的发病率，引来很多人的重视，于是网上也流传着各种说法，包括脂肪肝患者能不能吃早餐这件事。
关于这点，民间流传着一种说法：身患脂肪肝的人群，吃早餐会增加心血管疾病的发生危险。
这是因为很多人早餐都喜欢以高热量高脂肪为主，如油条、油饼、小笼包、煎饺、热干面、汉堡、炸鸡等，对于肝脏负担加重的身体状态，即使吃早餐也不利于身体健康，或因为脂肪摄入过多，增加血液粘稠、血管堵塞，导致心脑血管疾病风险。
但事实上，无论脂肪肝还是其他慢病患者，早餐作为三餐中的一餐，本不应该舍弃，从健康角度来看，吃早餐更容易满足机体所需。
针对脂肪肝的人群，从统计中确实发现，有一半的人每天都会吃早餐，30%的人吃早餐频率较低，13%的人很少吃早餐，剩下则是不吃早餐的人群。通过二十多年的随访，结果显示，反而更建议大家吃早餐，可降低心血管死亡风险2倍左右。
吃早餐的同时，的确对于脂肪肝的患者应该摈弃不良的早餐习惯，比如上面提到的油条、油饼，还有烧饼、豆浆、馒头的方式，不仅饮食结构十分单一，升糖和升脂速度快，还容易全身疲惫，但如果是正确的吃早餐方式，对脂肪肝患者是有利的。
早餐要适量：关于早餐，你是不是也认为应该是三餐中最丰富的一餐。其实，每餐都很重要，只不过早餐相比于午餐、晚餐大家更容易糊弄。
而每天的早餐先从控制量为主，主食以一个拳头大小，热量以及营养量按照30%的比例，包括新鲜蔬菜水果、少量肉类、坚果、奶制品为主，既能控制体重，还不用担心餐后血糖水平会上升。
早餐要营养：主食的量有了，在选择上与精白米面相比，全谷物主食更为重要，特别是在白米或白面的基础上，加入荞麦、藜麦、燕麦等，饱腹感会很强。
加上蔬菜、水果、鸡蛋、肉类的参与，都是非常不错的套餐。相比于在外面点，不如自己亲手做，健康安全还营养，还适合所有慢性疾病人群。
然而其他重口味食物，如咸菜、泡菜、辣条、鸭脖等，偶尔进食即可，切勿每天早餐都有它！
