August 13, 2022

吃素、吃肉,哪种方式可以长寿?最新的科学研究结果给出答案

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你喜欢吃素还是吃肉?据不完全数据统计发现,全国吃素的有两千万人左右,素食食品也在不断攀升。有的人也常常拿来比较,到底哪种方式可以长寿?

吃素、吃肉,哪种方式可以长寿?最新的科学研究结果给出答案

究竟是吃肉还是吃素?

正派:吃素更健康!

科学研究证明并不是这么一回事,吃肉过少或不吃肉,既不符合平衡膳食宝塔的需求,不光是我国还有其他国家,在平衡膳食宝塔中都有肉类的存在。

吃素、吃肉,哪种方式可以长寿?最新的科学研究结果给出答案

一旦机体不再供给这种食物后,由于机体缺乏肉当中的铁、维生素B族、叶酸等成分,还会对机体生理功能造成压力,甚至形成细胞DNA障碍,导致代谢紊乱,增加营养缺乏病的发生危险。

让很多人都吃惊的是,吃素也会增加脂肪肝的发生概率。通过临床统计发现的现象,因长期吃素发生脂肪肝的危险要远高于吃普通饭的人群。

大量研究也都显示,吃素不是最健康的方式,破坏了最根本的平衡膳食宝塔,不利于机体吸收营养。

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正派:吃肉更健康!

不怕大家吃肉,就怕大家过量吃肉,曾在一项专注于10余年的研究当中发现,吃红肉越多的人罹患乳腺癌、结肠癌的危险越高,对于男性来说还会增加前列腺癌的发生概率。

研究发现不仅是因为红肉中的脂肪含量高,还会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇升高的危险。

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那么,吃肉和吃素谁赢了?

无论过于偏向哪一边,都是不正确的吃法,反而是介于中间,即适量吃对身体健康以及延长寿命最有利。

在英国一所大学曾对吃素以及吃肉的人群进行调查,包括实验者的年龄、性别、身高、体重等等,发现和吃肉的人相比,吃素的人在罹患心血管疾病、慢性病、癌症等要占优势。

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这种情况下人体全因死亡率低,有助于长寿。并且,大家还需注意一个问题那就是吃法,不建议大家吃烤肉、煎肉,或者是过于重口味的肉类。

最好的做法是以蒸、煮、炖为主,远比加工肉要好很多。同时,搭配新鲜的蔬菜水果、全谷物、豆制品、坚果、奶制品、完成每日膳食所需,就是非常好的方式了。

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