May 29, 2022

香肠要想好吃,要蒸还是要煮教你做法

Sponsor Link
Sponsor Link
香肠要想好吃,要蒸还是要煮?农村大妈教你做法,香味浓郁还不腥

还没等大雪,我就已经在家灌好香肠了,就等着晾晒一下,然后开始吃了。说到猪肉,其实我们家孩子不太喜欢,但是加工成香肠之后,一口一片吃得不亦乐乎。毕竟其中香料还是挺多的,虽然不可以多吃,但是偶尔吃一次解解馋也没问题。

香肠要想好吃,要蒸还是要煮?农村大妈教你做法,香味浓郁还不腥

那么晾晒好的香肠,我们要怎么吃才好吃,是要蒸还是煮呢?很多人认为,不都一样吗,熟了就行,其实并非如此,这两者在口感上的区别还是蛮大的。农村大妈教你正确做法,不柴不干不硬,香味浓郁没腥味。

香肠要想好吃,要蒸还是要煮?农村大妈教你做法,香味浓郁还不腥
Sponsor Link

【香肠的烹饪方法】

说到香肠的做法,到底是蒸还是煮?大妈表示,一定要上锅蒸才行,并且还是整根上锅蒸,蒸熟之后再拿来切,这样可以保留香肠原有的香味,吃起来香味更加浓郁。

如果是煮的话,因为长时间浸泡在水中,就容易在煮的过程中,带走一部分香味,煮出来自然不好吃。而且猪肉的营养价值,也会大打折扣,不推荐大家用此做法。

香肠要想好吃,要蒸还是要煮?农村大妈教你做法,香味浓郁还不腥

【荷兰豆炒香肠】

配方:香肠、荷兰豆、盐、鸡精、生抽、蚝油

1、香肠不要煮,会没滋没味的,也不要直接炒,直接炒的话呢,炒出来会比较硬,很干不好吃,尤其是老人们嚼不动。正确做法是,需要隔水蒸15分钟,然后取出来切片。再把荷兰豆两边的丝去掉,然后清洗干净。

香肠要想好吃,要蒸还是要煮?农村大妈教你做法,香味浓郁还不腥

2、下面起锅烧油,油不需要放太多哦,因为香肠本身是会出油的,太多油了反而很油腻。把油烧热之后我们先将香肠给倒进去,不停翻炒,煸炒出其中的油脂,接着再把荷兰豆给倒进去。

香肠要想好吃,要蒸还是要煮?农村大妈教你做法,香味浓郁还不腥

3、荷兰豆倒进去之后,炒的时间可以久一点,因为荷兰豆不是很好熟透,如果炒不熟的话,是不推荐大家吃的。把荷兰豆炒熟,炒到颜色变绿之后,我们再往其中加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油,翻炒均匀之后,就可以出锅啦。但是这些调料都不需要放太多,因为本身香肠就是有咸味的。

Sponsor Link
香肠要想好吃,要蒸还是要煮?农村大妈教你做法,香味浓郁还不腥

Leave a Reply

%d bloggers like this: