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学生时代，对超市货架上售卖的面包，我最喜欢的就是法式小面包了。说是面包，我觉得更像是奶香味浓郁的烤馒头。嚼起来有点韧劲，越嚼奶味越浓郁。在饥肠辘辘的课间，来上一口法式小面包，身心都能获得极大的满足感。
其实，这种法式小面包的做法真的非常简单，我们完全可以自己在家做。自己在家做最大的好处就是可以减少添加剂的摄入。毕竟我们在超市货架购买的面包，为了能够长期储存，都有大量的添加剂。虽说抛开剂量谈毒性是在耍流氓，但是如果能做到完全不摄入或者更少的摄入，不是对自己更好一点么?
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制作法式小面包，我们需要准备的材料有这些
高筋面粉240克，牛奶150克，白糖30克，细盐2克，奶粉30克，黄油30克，耐糖干酵母3克
准备好这些材料以后，我们开始制作
除了黄油外
把需要的材料全部加入面包桶
为了确保面包嚼劲
所以添加的水份会比较少
手揉起来会吃力一点
能揉到光滑就行了
不要求出膜
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这个时候把黄油加进去
揉到黄油与面团完完全全融合就好
松弛5分钟
然后给擀成大面片
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大概是1cm的厚度
长方形
做一个3折
然后再擀宽到原本的1.5倍大小
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分割成小块的面饼
我切得太不规则了
不过不影响（自我安慰）
分开一点摆入烤盘
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发酵箱35度发面40分钟
小面饼变高了
像个馒头一样
预热烤箱到150度
烤20分钟就好了
金灿灿的法式小面包完成
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热的时候会软乎乎的
等它完全凉透
就跟超市里卖的差不多啦
有点嚼劲
奶香味很足所以奶粉必不可少
只加牛奶的话奶味会很淡
我读书的时候经常买来充饥
现在自己会做以后就不买了
少吃点香精和人造奶油有益身体健康
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