January 17, 2021

排骨别只会煲汤了,试试这做法软嫩入味又下饭

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指
排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

炒排骨是一道简单快手的家常菜,排骨用来炒食,简单方便又入味,炒好的排骨,香味浓郁,用来拌米饭或者直接拿着吃,都很方便,小女生最喜欢拿着吃,吃完不忘吮手指,一遍遍夸我,做得太好吃了。排骨,很多人煲汤,秋冬季节干燥,适当喝点排骨汤,确实可以补水润燥,要说排骨最美味的吃法,还是炒食更入味,吃起来香味浓郁,放点辣椒,麻辣开胃,还可以驱寒暖身,不仅孩子爱吃,大人也喜欢,现在肉贵,小孩子长身体又爱吃,再贵也得买,营养丰富又补钙,孩子长得快。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指
Sponsor Link

【辣椒炒排骨】

【食材】:小排500克,青椒1个,大蒜4粒,生姜1片,大葱1段,玉米淀粉1勺,辣椒炒肉料汁1大勺,盐少许,植物油适量

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,排骨我买的小排,用来炒制熟得快。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

2、把排骨里加入1勺淀粉,用手抓匀,可以快速去除脏污。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

3、然后放入盆里,清水搓洗干净,沥干水分,装盘备用。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

4、青椒切成辣椒丝,大葱和姜片切丝,大蒜切成蒜粒,装盘备用。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指
Sponsor Link

5、炒锅倒入植物油,放入姜丝,把姜丝炸出香味,颜色变成焦黄。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

6、倒入沥干水的排骨,煎炒至排骨两面金黄,用盘子盛出备用。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

7、锅里留有底油,放入大蒜粒,翻炒出香味。

Sponsor Link
排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

8、倒入1勺炒肉料汁,和蒜粒一起翻炒拌匀。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

9、把排骨段倒入锅里,快速翻炒拌匀,淋上少许水淀粉,大火收汁。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

10、加入少许食盐,调味拌匀,最后放入青椒丝,翻炒至青椒丝变软后,关火。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

11、把炒好的排骨,装入盘里,焦香美味又下饭。

排骨别只会煲汤了,试试这做法,软嫩入味又下饭,好吃到吮手指

雨妈叨叨:

1、炒排骨最好用小排,熟得快炒起来也方便,清洗的时候加点淀粉,洗得干净也不用焯水,焯水容易使排骨肉质变老,吃起来不够鲜嫩。

2、料汁我用的小石窖辣椒炒肉拌汁,没有的可以自己调配,用生抽、蚝油、糖、盐,加少许水一起搅匀即可。

3、排骨煸炒的时候,把肥油脂煸出来,炒好以后吃起来,香而不腻肉质鲜嫩。

Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: