December 1, 2021
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鸡肉这样做太入味了,汤汁浓郁拌饭吃味道更好

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莫名喜欢咖喱的任何食物,之前健身探索了咖喱鸡肉意面,因为鸡胸肉富含蛋白质,是健身人士大多的选择,因为性价比高,同时又有土豆,胡萝卜与板栗,这么营养完美搭配的同时加入了咖喱不要太完美。

鸡肉这样做太入味了,汤汁浓郁,拌饭吃味道更好

之前吃咖喱一直都是就知道做咖喱饭,其实咖喱跟鸡肉更搭,咖喱不仅美味,而且有益健康咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进热量产生,对心血管疾病有一定的预防作用。

所以多吃咖喱还是有很多的好处的,加上自己喜欢吃的各种配菜都可以,现在这个季节就是吃板栗的季节,搭配咖喱真的好吃。

鸡肉这样做太入味了,汤汁浓郁,拌饭吃味道更好

【菜名】:土豆栗子胡萝卜洋葱咖喱鸡

食材清单】:土豆,板栗,胡萝卜,新鲜的鸡肉,色拉油,咖喱,洋葱,牛奶,花生酱,料酒,淀粉,盐。

【烹饪步骤】:

1、先把鸡肉给清洗干净,切成小块,我是用了半只鸡来做的这个菜,家人数量要是比较多的话,建议大家可以准备用整鸡来做这个菜。在切好了的鸡肉里面加上少量的淀粉还有料酒。还有适量的盐,戴上手套来抓拌均匀。

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2、 炒锅里面加入提前切成小块的胡萝卜,土豆。加入适量的油,烧热了以后把之前切好了的土豆,胡萝卜都先翻炒出香味,再把胡萝卜还有土豆都先盛出来,留底油来备用。

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3、 随后我们再把洋葱还有板栗也下进去,简单地翻炒一会。板栗大家可以直接买现成的板栗肉,切成两半。洋葱也洗干净了以后切成小块下锅开始炒。炒出来了香味以后把之前偶们腌制的鸡块也下进去,继续翻炒均匀。

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4、 再将刚才我们已经炒好了的胡萝卜还有土豆都下进去,继续翻炒。

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5、倒入适量的清水,水量以没过了食材为准,然后再把咖喱块也下进去。

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6、 把锅里面的汤汁都煮开了以后,转成小火 慢慢地收汁,在中途我们加入牛奶进去。

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7、最后等汤汁都收得差不多了以后再把花生酱,撒上黑胡椒碎点缀一下,出锅了以后就可以美美地来享用了。冷冷的初秋,一碗浓浓的咖喱鸡,暖到心里,浓浓的咖喱味让你食指大动,赶紧做起来吧。

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【小贴士】:

1、土豆和胡萝卜不易熟,所以放少许油先炒一下盛出备用。

2、小火煮,咖喱收汁,适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶,可以让汁更浓郁美味,当然要是不喜欢的话可以跳过不放。

3、汤汁留多少随你个人喜好,我喜欢拌米饭,所以留了有些多。

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