December 6, 2021
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这样吃红枣才香,补气血口感松软香甜,无添加剂

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现在天气还是很暖和一点也没有秋天的感觉,然后体感上还是跟夏天差不多,但是在饮食上就有点差别了,空气越来越干燥,我们人体也会变得干燥,吃一点有点火气的就容易上火。所以在饮食上要多吃点滋补润燥的食物。食物的选择有很多,每一种食物都适当吃一点,对身体都有好处,今天要分享的是一道补气血、滋阴润燥的红枣做法。

入秋后,这样吃红枣才香,补气血口感松软香甜,无添加剂,太香了

红枣直接吃跟小零食一样,味道香甜可口。不过这不是最香的一种做法,最香的是把它做成枣糕。红枣糕出锅的时候满屋飘香,跟那种蛋糕屋香甜气息不一样,它就是一种香,闻着很有食欲。吃的时候松软香甜,没有加入添加剂,安全又卫生。外面买的枣糕也很香,但是那种香精味总是掩盖过了它真实的气味,吃完之后嘴巴里有一种涩感,所以想吃枣糕还是自己做比较好。添加剂并不是一无是处,但是我们在家里吃,能少吃就少吃。

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这道枣糕是用烤箱烤出来的,也可以蒸。蒸出来的跟烤箱烤得差别有点大,因为这道枣糕用的鸡蛋比较多,蒸出来的蛋腥味会很重,不介意的朋友可以尝试一下。秋天可以这样吃红枣,味道香,口感松软香甜,喜欢的朋友收藏起来,有空的时候做一做吧!

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【所需材料】

200克去壳红枣,60克红糖,6个鸡蛋,150克低筋面粉,45毫升玉米油,适量白芝麻。

【制作步骤】

1.红枣清洗干净,再去掉枣核,然后用剪刀剪成小块,放入料理机中,加入少许清水,开启按键,把它打成红枣泥。水量加到能打得动红枣为宜。

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2.红枣泥打好之后倒入碗中备用。

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3.60克红糖放入碗中,用擀面杖把颗粒状红枣捣碎。一定要捣碎不然做出来的有颗粒。

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4.6个鸡蛋磕入盆中,再把红糖加进来,用打蛋器一直打,打到蛋糊低落有明显的纹路。纹路最好要持续5秒钟左右。

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5.再把面粉分2次加到蛋糊中,每次都翻拌均匀,记住不要画圈搅拌,用翻拌的手法。

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6.然后把前面的红枣泥加进来,再加45毫升食用油,再次翻拌均匀,最后的状态是,拉起面糊呈飘带状即可。

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7.准备一个烤盘,铺上油纸,防止粘连损坏烤盘。把蛋糊倒入烤盘中,再撒点白芝麻点缀一下,震几下,把里面的空气震出来,这样烤出来的内部组织才细腻。

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8.烤箱提前预热,多少度烤就多少度预热。上下火180度,放在中层,烤30分钟即可。

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9.时间到了之后脱离烤盘取出来,然后放在一边晾凉。最后不烫手之后切成 适口地块就可以了。

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小贴士:

1.这种用打发的做法去做,口感跟蛋糕差不多,松软香甜,枣香浓郁。还有另外一种做法,喜欢的朋友可以去查找看看,秋天吃点红枣,对我们很有裨益。

2.打蛋器功率小的朋友打发的时候需要一点时间,可能需要10分钟左右,一定要坚持把全蛋打发。分开打发的口感是不一样的哦!

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