September 23, 2021

这个鸡腿的新做法,比可乐鸡腿还好吃

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这个鸡腿的新做法,比可乐鸡腿还好吃,孩子只吃过一次就忘不了

这个鸡腿的新做法,比可乐鸡腿还好吃,孩子只吃过一次就忘不了

在很久之前给孩子做过一次照烧鸡腿,孩子对它的味道和口感非常喜欢。也就是吃过那么一次就经常念叨让有空的时候给他再做一次吃,寻思着孩子喜欢也就找了时间做了。

这一道菜的制作总体来说很简单,唯一费时间的就是等待鸡腿肉的腌制。在最早的时候我使用过单纯的胡椒粉腌制及酱油腌制,在经过调整调味后感觉这一搭配很不错。

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其一的调味是孩子喜欢的奥尔良,再经过复合味照烧汁的焖烧形成一个配比让里外有一个味道的层次所以吃的时候会感觉特有味。

鸡腿除了肉质细口感好之外,还含丰富的营养物质其中长肌肉的蛋白质含量很高。为此给孩子补充充足的蛋白质很有必要,今天就把这一道美食分享给大家希望你们会喜欢。

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照烧鸡腿

食材:鸡腿肉6个

调味:奥尔良调味粉1包、蜂蜜1匙、白酒1匙、原酿酱油2匙、盐少许

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烹饪步骤:

1、鸡腿肉根据准备要食用的人数进行定量,把鸡腿肉从鸡腿上片下来然后横切两刀做一个断筋的处理。有很多网友不知道怎么把腿肉片下来,其实很简单。首先你在鸡腿的顶部做一个环切断开筋,接着竖切一刀然后随着骨头剔下鸡腿肉。

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2、鸡腿肉处理好之后清洗干净,把腿肉放入盆中倒入一包奥尔良调味粉翻拌均匀腌制两三个小时或者一夜。让肉腌制入味,腌制的时间越长味道越好。

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3、腌制完成之后锅热适量的油,待油温升高放入鸡腿肉进行煎制。把鸡腿肉煎至两面金黄微焦即可,煎制的时候有鸡皮的一面要多煎一会。

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4、待全部煎制完成之后全部倒入锅中,接着把调制好的照烧汁倒入锅中再倒入一大碗水。

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5、大火煮开转中小火烧煮至收汁即可关火起锅上菜,做法并不难但味道真的很好吃。

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6、不管是下饭还是下酒甚至搭配做成便当都很适合,试试看你会喜欢上它的味道。

地主小贴士:

1、鸡腿腌制的时间长一点味道更好

2、鸡腿肉必须两面煎制一下口感才会好

3、照烧汁就是调味料的几样混合一下即可

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